ネットを見ていると那覇に「カオマンガイ専門店」があることがわかりました。お店の名前は「ジャスミンジャスミン」です。

私は以前シンガポールで食べてから海南鶏飯（ハイナンチーファン）が大好きになったので、さっそくお店にお邪魔することにしました。

「ジャスミンジャスミン」はこんなお店

「ジャスミンジャスミン」は浦添市に近い那覇市曙にあります。以前は「タケタパーラー」でしたが、店名が変わりました。メインの通りから少し脇道に入ったところにある、小さなお店で見逃しやすいので頑張って探してください。

ドアから店内に入ると正面奥が厨房と注文カウンター、手前にテーブル席があります。

シンプルなインテリアで清潔感があります。

「ジャスミンジャスミン」はカオマンガイ一択！

「ジャスミンジャスミン」は正面奥のカウンターで先に注文と会計を済ませるシステムです。

メニューはこちら。

バリエーションは豊富ですが、カオマンガイ一択です。潔いですね。
カオマンガイ専門店ですが、お手頃価格で嬉しいですね。

私はカオマンガイ　パクチーありのMサイズをお願いしました。

セルフサービスのお水を飲んでいると程なくカオマンガイが運ばれてきました。

鶏肉は低温でじっくりと調理されているので、とてもプリプリでジューシーです。鶏だしで炊いたご飯はインディカ米のジャスミンライスなので、とてもパラパラです。添えられたタレを付けながら辛みを調整しつつ食べます。この特性タレがとてもおいしくて、何度も追加しながら食べました。パクチーの香りがクセになります。鶏スープはお口直しが出来るように、あっさりした味付けです。

どれも鶏が使われていますが、味に変化を付けてあるのでクドくありません。食材を大切に食べようと言うリスペクトの気持ちが伝わってきますね。ワンオペ店主さんのカオマンガイに対する愛が感じられます。

おいしくてコスパ最強だったので、次回はどのメニューがいいかなと考えました。テイクアウトも出来るので職場や家庭で食べても良さそうです。

「ジャスミンジャスミン」の基本情報

地図はこちらです。