草加市高砂にあるイタリアンレストラン「Blu Navy(ブルーナーヴィ)」で、2024年11月7日(木)に初の野菜直売会が実施されます。

「Blu Navy(ブルーナーヴィ)」は、「食材を愛するイタリアン」として、シェフ自らが野菜を育て魚を捕り、生産地まで行き、食材の声を伝える料理を提供するイタリアンレストラン。

草加市で唯一、シェフが野菜を作って、シェフが料理を作る、シェフ1人で完結させるという新しいレストランとしてこだわりもって取り組まれています。

この秋、自社農園を大きくされたことから実施される野菜の直売。

実際に筆者も畑にお邪魔したのですが、沢山の野菜が栽培されいることに驚きました。

春菊、白菜、大根、カブ、人参、イタリアンパセリ、スイスチャード、ケール、ほうれん草、小松菜…、大根だけでも6種類、人参5種類、白菜2種類を栽培されていました。

お店では、ボリューム満点の「10品目こだわりサラダ」や「パスタランチ」に使用されています。

シェフのおばあちゃんの実家が農家だったということで、お店で出た灰を肥料としてまいたり、もみ殻を使用したりと、昔ながらの農法でシェフ自ら丹念に育てた野菜。

紺色の店舗に彩りのある野菜が映えそうですね。
直売会が楽しみです。
是非、この機会に採れたての新鮮野菜をご自宅で味わってみてはいかがでしょうか。

Blu Navy Orto 野菜直売会

日時：2024年11月7日(木)12時頃から夕方まで ※荒天の場合は中止

場所：「Blu Navy」店舗前

内容：大根(生育状況による)、サラダミックス。ルッコラなど

※お会計は現金対応のみ

今後は小ネギやかつお菜(九州の伝統野菜)、グリンピース、そら豆の栽培が予定されています。

次回の直売会は2024年11月21日(木)を予定。(直前まで雨だと収穫が出来ないので中止になります。)

また今後店頭だけでなくマルシェなどでの販売も予定されています。

詳細は公式Instagramをチェックしてみてくださいね。→Blu Navy公式Instagram

【店舗情報】

「Blu Navy(ブルー ナーヴィ)」

住所：埼玉県草加市高砂2丁目18‐47

電話番号：048-934-9134

定休日：水曜日∔不定休

営業時間：ランチ(金・土・日・月)11時30分～14時30分／ディナー(月～木)18時～22時 (金・土・日・祝)17時30分～22時

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