豚こま肉を使った料理は、手軽で美味しいものが多いですよね。今回は、そんな「豚こま」を使った少し意外なレシピ、「豚こまの生春巻きチヂミ」をご紹介します。

生春巻きの皮を使ったチヂミは、もちっとした食感とピザ用チーズのとろける味わいがクセになる一品です。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめます。

材料（2人前）

• 生春巻きの皮　4枚
• 豚こま肉　50g
• にら　1/2袋
• にんじん　3cm
• キムチ　大さじ2
• ピザ用チーズ　大さじ2
• 鶏がらスープの素　適量

作り方

1. にらは一口大に切り、にんじんは細切りにする。

2. 豚こま肉、にら、にんじん、キムチ、鶏がらスープの素をポリ袋に入れてよく混ぜる。

3. 生春巻きの皮を水で湿らせ、フライパンに少しずらして4枚並べる。

4. 混ぜ合わせた具材を生春巻きの皮の上に均等に広げ、ピザ用チーズを乗せる。

5. 弱火で蓋をしてじっくり焼く。

6. 片面が焼けたら、ひっくり返して両面がこんがりと焼けるまで焼く。

コツ・注意点

• 生春巻きの皮を使うことで、チヂミがもちもちとした独特の食感に仕上がります。
• 豚こま肉だけでなく、ひき肉や鶏肉でも美味しく作ることができます。お好みの肉でアレンジしてみてください。

気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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