高級食パン専門店「銀座に志かわ」では、毎月1日から10日までの期間限定で「月初め食パン」が登場します。6月は「最高峰 清水白桃あん」。3日目となりましたが手に入りましたのでレポートします。

月初め食パン「最高峰 清水白桃あん」

毎月1日から10日までの期間限定で販売される「月初め食パン」。その時期に食べたいテイストの季節を感じるあんが渦（うず）状に巻き込まれた1斤サイズの食パンです。

6月1日（木）から10日（土）に販売されるのは、「最高峰 清水白桃あん」。「桃の女王」と呼ばれる岡山県産の「清水白桃（しみずはくとう）」を使っています。上部に白ごまがくっついて、見た目もクオリティが高い印象。

スライスは自分で行います。好きな分厚さに切ってみましょう。私は2センチほどにカット。

この時、切る方向を間違えないようにしてください。渦巻き模様が見えるようにね。

うっすら上品に色づいた白桃あんのうず。あんが、端っこの方まで巻き込まれていて、職人技を感じます。

「銀座に志かわ」の食パンはアルカリイオン水仕込み。通常のパンは弱酸性水を使うところ、アルカリイオン水でパンを作ることに成功したそうです。

なので絹のようになめらかでしっとりとしていて、ほんのりあまく、ミミまで柔らかくておいしい。

さらにカットして、そのまま食べてみました。しっとりやわらかく、桃あんが上品なあまさ。これはなかなか食べられないあんパンですよ。

次にトーストして食べてみました。パンがサクッと軽く、桃あんはフルーティーな香りが高まり、あまさも少し増したようです。

私はトーストしたほうが好きかも？これに有塩バターの溶かしたものがきっと合うと思います。

ドリンクは、コーヒーや紅茶、ミルクや番茶などにも合いそうです。朝食にもおやつにも楽しめるパンだと思いました。

パンといっしょにリーフレット、今回の「最高峰 清水白桃あん」の千社札のステッカーもついていました。ステッカーは外袋にも貼られていました。このシール、集めている人がいらっしゃるかもしれませんね。

「月初め食パン6月 最高峰 清水白桃あん」を食べてみたい方は、全国の銀座に志かわ店舗でお買い求めください。予約も可能です。

一番最初の月初めパンは2022年5月に販売の「伊勢かぶせ茶あん」でした。詳細はブログにて↓
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