今年7月にオープンした「ひと・まちテラス」。子育て支援、市民交流、学びスペースがあり、図書館やレンタルスペースも備えた複合施設として、多くの方に利用されてます。今回はその1階にある「CAFE SHINSUI 」にお邪魔しました。

勉強の合間に立ち寄る学生さんから、近くで働く方、観光でいらっしゃる方など、様々ですが、中津川といえば、栗の街。銘菓、栗きんとんはおなじみですが、ここにも栗スイーツが。

こちらの和栗最中アイスは、ネットでも大人気のアイス。最中の皮は和菓子の最中と同じ手法で作られており、パリッとしてサクサクの歯ごたえ。中の栗は、自家栽培の中津川産を使用しています。栗煮、甘露煮、ごろりとした荒栗(蒸して皮から取り出したもの)、甘露煮の 煮汁と４種の手法で作られた栗が詰まった贅沢なもの。これでもかと濃厚な栗が白あんと共に詰め込まれている贅沢な最中アイスです。こちらはファミリーマート、今月からはローソンでも販売スタートするとのこと。

飲む栗きんとんは700円、ベーグルサンドは520円です。

かつて多治見で開店していた「Cafe de 心粋」。コロナの影響でやむなく閉店にとなり、その後機会あって、故郷中津川のひとまちテラスでオープンすることになったそうです。そこで多治見で楽しんでいただいていたあのベーグルをもう一度作りたい！という熱い思いから復活したこだわりと思いの詰まったベーグル。

もちもちのベーグルの中には、こだわりのたれを使用した豚肉で病みつきになるファンも多かったそうで「多治見のお店に来てくれた方に、ここで復活した事を知って食べに来てもらいたいですね！」と市之瀬社長。

小さな店内には、美味しさと遊び心、美味しいものを提供したい思いが盛り沢山。勉強の一息に、観光の休憩にぜひお越しあれ。

※取材時、飲食のご提供していただきました。ありがとうございました！