主にネットでチーズケーキを販売しているミスターチーズケーキ（Mr.CHEESECAKE）のティラミスをお取り寄せしてみました。

※動画も作成しています。動画のほうがケーキの質感やサイズ感がわかりやすいと思います。

ミスターチーズケーキのティラミスは、以前は期間限定で販売されていましたが、最近では定番商品になりました。

購入方法、値段、サイズなど

今のところ、毎週日曜日の10時から販売されます。売り切れる場合がありますが、現在では日曜日にアクセスすれば普通に買えるくらいの状況のようです。

値段は税込み3,780円（記事執筆時点）です。サイズは17cmです。体感としては6人～8人分前です。

冷凍で届きます。解凍しても食べられるそうなのですが、冷凍で食べることが推奨されています。少しずつ食べるなら、冷凍で保存し、食べる分だけカットするのがいいかもしれません。

スポンジやビスケットではなくダックワーズを使用

表面はココアパウダーがかかったダックワーズとなっており、その下、本体となる部分はマスカルポーネや生クリームを使った生地です。その中間にもダックワーズがサンドしてあります。

日本で一般的なティラミスといえば、スポンジを使っていますが、ミスターチーズケーキはスポンジではなくダックワーズを使うことでユニークさを出しています。ふわっ、サクといった食感が感じられる素材を使ったクラシックなスタイルを残しつつ、ダックワーズを使うと新しい要素も入れているといえます。

お酒を使わず焦がしバターやほうじ茶を使用

公式サイトによれば、お酒を使用せず、カカオやコーヒー、焦がしバター、ほうじ茶を組み合わせて作っているそうです。ティラミスはイタリアのワインであるマルサラワインなどで風味づけがされていることがありますが、ミスターチーズケーキは本格的な味を目指しながらも、アルコールを使わず、焦がしバターやほうじ茶で、ティラミスを表現しているのです。

口のなかで温度でじわっと溶けていくティラミス

さて今回は冷凍庫から出してすぐに食べてみました。

小麦粉を使用しないことで、しっとりした口どけを味わえるように作っているそうなのですが、たしかに感動的な食感です。

口に入れると、口のなかの温度でじわっととけていきます。その瞬間に、このケーキに閉じ込められた風味や旨味が、ふわっと口の中に広がる様子がわかります。本当に「じわ～」あるいは「ふわ～」といった感じで、口に入れると同時にティラミスが溶けて、口のなかに広がるのです。

クリームの部分は、最初はミルクアイスのような食感なのですが、後半になってくると徐々に溶けていき、ムースのようなふわふわでしっとりした食感になります。時関経過によって溶けていくので、最初の一口と三口目あたり、最後の一口、それぞれ異なる食感を楽しめます。一つのケーキから、溶け具合によって色々な食感を楽しめる様子には感動しかありません。

ダックワーズのサクッとした食感が心地よい

ティラミスといえば、コーヒーを染み込ませたスポンジを使っているものが多いですが、それはないので、あのティラミスに特有の濡れたスポンジの質感はありません。ダックワーズの「サクッ」という軽快な食感を楽しめます。

ちなみに上の黒い部分は単体で食べると、しっかり苦みがありますが、マスカルポーネクリームの部分と一緒に食べるといい具合に中和され、それほど苦味は感じなくなります。コーヒーが苦手な人でも食べられるのではないかと思います。

ミスターチーズケーキのティラミスは前述のとおりアルコールも使っていません。エスプレッソのガツンとくる苦味も感じません。公式サイトの説明のとおり、子供も一緒に楽しめるティラミスだといえます。

前述のとおり、最近では比較的簡単に購入できるようです。感動的なティラミスをぜひ一度食べてみてください。