本町田団地近くにある「風鈴Ｃａｆｅ ＆ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ＣＨＵＯＮＧ ＧＩＯ（チュンヨー） ＭＡＣＨＩＤＡ」。2024年1月にオープンしたベトナム料理店です。本町田団地目の前の道路沿いにあり、入り口にはスロープや手すりがあります。

中へ入るとパステルカラーを基調とした明るい店内。4人掛けテーブル・2人掛けテーブル以外に、1人掛けのカウンターテーブルがあります。

手前に厨房が見えるレジを兼ねたカウンターがあり、奥にはキッズスペース。おむつ替えスペースも設けられているので、小さいお子さんがいる場合でも安心して過ごせそう。

本場のバインミーやベトナム料理が揃うメニュー

メニューはサンドイッチのバインミー各種に、焼きたてパンと一緒に食べる「ステーキバインミー」、他にも「焼肉ご飯」「鶏肉のフォー」「生はるまき」などベトナム料理が揃います。

バインミーは「チャーシューバインミー」「目玉焼きバインミー」「ミックスバインミー」「ベトナムのハムバインミー」など数種類。

• チャーシューバインミー 770円
• 目玉焼きバインミー 660円
• ミックスバインミー 800円
• ベトナムのハムバインミー 770円
• 香り焼肉バインミー 820円

※税込価格です
※季節により内容が変わる場合があります

「冷やし焼肉混ぜビーフン」と「香り焼肉バインミー」は新登場したメニュー。今年も暑くなりそうな夏に向けて体力をつけるのにもぴったりなメニューですね！

ドリンクは「グァバジュース」「マンゴージュース」「ココナッツジュース」などのソフトドリンク以外に「ベトナムビール」や「ベトナム焼酎」など、ベトナム料理店ならではのメニューが揃います。ベトナム焼酎、気になる...。

「チャーシューバインミー」を実食

どれも美味しそうで迷いましたが、「チャーシューバインミー」を選びました。中にはベトナム風に味付けをしたチャーシュー、自家製レバーパテ、マヨネーズ、なます、胡瓜、パクチーが入っています。パクチーがいい香り。

バインミーに使われているパンは、これまであまり味わったことのないタイプのフランスパン。ベトナム本場の味を再現した自家製です。当日お店で焼いたパンを使っているのだそう。

あまり味わったことのないサクッとした生地の食感が楽しい。たっぷり挟まれたチャーシューなどの具材は、サクサクと口当たりの軽いパンとの相性も良く食べやすい。なますや胡瓜、パクチーがたっぷり入っていてヘルシーなのも好みです。

店内の壁に飾られた写真は、ベトナム人のオーナー奥様がご自身で撮られたものだそう。明るくナチュラルな雰囲気のお店のインテリアの一部になっていて素敵でした。お店に行かれる際には、壁に貼られた写真にも注目してみてくださいね。

お店ではベトナム産のコーヒー豆・ドリップバッグも販売しています。「ベトナム産アラビカ種 スペシャリティコーヒー豆（浅煎）」と「Future Coffee Farmファインロブスタワイニー ナチュラル製法（中深煎）」の2種類。

ベトナムではコーヒーを淹れる時に「カフェ・フィン」という専用のコーヒーツールを使うそうです。カフェ・フィンはフィルターが3段構造になっていて抽出に時間がかかるため、濃く苦いコーヒーが出来上がります。

ベトナムではカフェ・フィンを使って抽出したコーヒーに練乳をたっぷり入れて飲むのが一般的なんだそうです。ミルクチョコレートのような味わいのベトナム式のコーヒーも飲んでみたい。

本場ベトナムのバインミーを味わいに、少し足を延ばして出かけてみてはいかがでしょうか。新作登場やお休みについてはInstagramで発信しているので、フォローしてチェックしてくださいね！

※2024年6/1時点のメニューと価格です。

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