こんにちは、十三在住のアラフィフライターです。

今回ご紹介するのは2024年6月にオープンした「RAMEN えびの女神」。

なんと1杯5500円の超高級ラーメンを提供していると聞き、行ってみました。

JR難波駅から徒歩2分

場所はJR難波駅から徒歩2分、OCATの東側にあります。

店前には、こんな看板が。

1階が「RAMEN えびの女神」、2階がMatcha cafe「賛想庵」だそうです。

ラーメンを食べた後、お抹茶やスイーツをいただきながらカフェタイムを過ごせるようです。

しかもMatcha cafe「賛想庵」は8月31日（土）まで、1日先着20名まで、SNSフォロー＆投稿でドリンク＆スイーツのセットオーダーが半額になるそうな。お抹茶は自分で点てられるそうです。お店のinstagramもチェック。

▼Matcha cafe「賛想庵」

https://www.instagram.com/matcha_sansouan/

伊勢海老ラーメンは2種

さて、話を「RAMEN えびの女神」に戻します。こちらは食券制。

メニューは伊勢海老＆アワビが堪能できる女神の極みセット（5500円）と、伊勢海老とアワビのトッピングはないけど、海老出汁100％のラーメンが味わえる女神セット（2000円）の2種。それぞれライス、レモン、チーズ付きです。

客席はL字のカウンターのみ。ラーメン屋さんにしてはめずらしくUSB口付きの電源も用意されています。ありがたい！

これが女神の極みセット5500円

事前リサーチをしてから来たとは言え、目の前にすると大迫力の伊勢海老ラーメン。

特大の伊勢海老、煮アワビのほか、煮卵1個分、小松菜、キクラゲ、白長ネギがトッピングされています。

伊勢海老をくるっとひっくり返すと、身も特大。伊勢海老を口いっぱいに頬張るという贅沢な体験ができました。

しかもスープも伊勢海老100％というから驚き。試作を繰り返し、いろんな配合で作ってみたものの、やっぱり伊勢海老と水のみで作ったスープが一番おいしかったそうです。

もちろん化学調味料（うま味調味料）は不使用。純粋に海老の味わいだけを堪能できる、濃厚でクリーミーなスープです。

煮アワビもおいしい

伊勢海老だけでもインパクトがあるのに、煮アワビもトッピング。こちらもやわらかく上品な味わいで、なんとも贅沢。スライスではなく、丸ごと1個というのが庶民にとってはレアな体験です。

これだけ大きな伊勢海老とアワビを使っていると、一般的な値付けでは1万円は超えるはず。でも、この贅沢ラーメンが5500円でいただける理由は、運営母体が水産物の輸出入やエビの養殖事業を手掛けているA.A.O passionだから。

代表の林律子社長いわく「伊勢海老の漁獲量は年々減ってきていているうえ、弱っている伊勢海老は市場に出回る前に廃棄処分されてしまう」とのこと。このもったいない現状を打破すべく「漁港に伊勢海老を急速冷凍する機械を設置し、おいしく食べられる状態にしてから店に運んでいる」と言います。SDGｓですね。

シメはチーズリゾット

セットになっているレモン、卓上にあるフライドオニオン、ゆず胡椒などで味変しながらラーメンを食べ、シメはリゾット。

濃厚クリーミーな海老スープの中にライスとチーズを入れて、バーナーで炙ってチーズリゾットに。濃厚なスープを最後の1滴まで味わい尽くせます。

この夏、まだ特別な体験をしていない！そんな方、なんばにオープンした「RAMEN えびの女神」で、5000円オーバーの超高級ラーメン、いかがですか？