座間市でテイクアウトと宅配を中心に営んでいる「大和名物大餃子の店サイヨー」さん。自転車を走らせていると、ひばりが丘の住宅街に突如現れる餃子と書かれた赤いのぼり。時間帯によってはお客さんが並び、餃子の焼き上がりを待っていることも！

自宅の敷地の一角で営まれており、お店の壁には餃子以外にもチャーハンやネギチャーシューとザーサイの和え物、中華風あんかけカツ丼などのメニューが写真と共に貼られています。お店は座間市になりますが、以前に大和市でイートインのお店を営まれていたこともあり「大和名物」となっているんです。今でも当時のファンの方たちが通っているそうですよ！　大和での営業時にはカルボナーラ麺や麻婆チーズ丼などアレンジメニューも人気だったそうです。

店主さんは有名ホテルで修行もされていたそうですよ。そしてお店の名前「サイヨー」は店主さんのお名前から付けられているんですね！

注文するとその場で調理し持ち帰り容器に詰めてもらえます。待っている間にもいい香りが漂い食欲が刺激されますよ。お店の方は笑顔が素敵な気さくな方達で、餃子を焼いている間は、店主さんのお母様とお話も。

この大餃子に入っているニンニクは、一度揚げているので旨みが濃縮されているそうです。そして肉の他にも海老やくわいが入っているのでお肉のジューシーさに海老のプリプリとくわいのサクサクが加わり、食感もとても美味しいのです！　全てこちらで手作りされているそうですよ。そして出来上がりを袋に入れて渡された時のズシリとした重さ！　さすが大餃子。口に入れた時にジュワッと溢れ出る肉汁も美味しくて大満足です。

今回は炒飯もいただいてみることに。こちらは広東炒飯。パラパラの出来上がりは感動の美味しさです。家に帰るまでに30分ほど要しました、時間が経過してもパラパラの絶品炒飯でした。

こちらはきゅうりと大葉のさっぱり炒飯。炒飯に胡瓜という今までに経験のない組み合わせでしたが、「さっぱり」の言葉に惹かれ注文してみることに。これがとっても美味しいんです！　胡瓜のシャキシャキ食感に大葉の風味が加わりさっぱりと美味しい炒飯でした。

営業時間は21時までと遅い時間まで営業しているのも嬉しいですね。お料理が美味しいのは勿論ですが、お店の方々の優しい雰囲気と笑顔が素敵なお店でした。近くへお越しの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか。