東海地方の台所と呼ばれる「柳橋中央市場」。全国でも珍しく都心部一等地である名古屋駅前に位置しており、全国最大級の規模を誇る民間中央市場です。

近海で採れた海鮮を味わえるグルメスポットとしても有名ですが、実はその中にラーメンとつけ麺を楽しめる名店が2軒あるのはご存知でしょうか。

1軒目は「中華そば大河」さん。徳川町に本店を構える如水系列のお店です。

市場にあるため、なんと朝6時から営業しており、朝ラー（朝ラーメン）を楽しむことができると話題になっています。イチオシの一杯は「ラーメン大盛りもやし多め」です。

醤油によってまとめられた甘くコク深いスープが麺によく染みて、食べ進めるごとに幸福感が高まります。塩加減が絶妙で、丁寧に仕込んだ背脂もアクセントになってくれますよ。

名古屋ではよく知られた"ラーメン福"に近い印象ですが、良い意味で角が取れたまろやかな味わいが特徴です。

中でもやはり嬉しいのは、もやし多めの無料トッピング。この提供スタイル自体は珍しくないですが、朝からいただけるのが特筆すべきポイントです。

シャキシャキとしたもやしにスープをかけて、朝から健康よくパワーもいただけるラーメンを満喫しましょう！

2軒目は「魚介つけ麺 うねり」さん。実は刈谷で海鮮グルメを提供する有名店「海鮮すし食堂 にほんのうみ」さんがプロデュースしたお店です。

市場の中で本格的なつけ麺がいただけると、ラーメンファンの間で話題を呼んでいます。その看板メニューが「魚介つけ麺海鮮盛り」です。

チャーシューや味付け卵、メンマなどの王道のトッピングに加えて、しらすやホタテ、ホテルイカやカキなどが盛られています。

つけ汁は魚のアラと鶏出汁を組み合わせ重厚な味わい。ガツンとした鶏の旨味の中に、魚介の風味が見事に生きています。

市場の中でこれほど本格的な濃厚スープに出会えるとは...。そんなつけ汁と一緒にいただくのが、くねくねと縮れた麺。

サラッとつけ汁に通しただけで麺に濃厚さが移り、ツルツルもちもちの弾力を楽しめます。所々海鮮トッピングの風味を楽しみつつ、思い切り啜りましょう！

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介したのは、市場の中にあるお店ですが、実は市場の周辺にもラーメン屋さんが数多く点在しています。名駅からすぐの場所なので、ぜひ訪れてみてください！

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