大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiです。

大阪メトロ谷町線・京阪本線天満橋駅から徒歩6分。丁寧な焼き加減と絶妙な火入れで有名な名店　焼鳥　ニューヤチヨ　をご紹介します。

まるでカフェのような可愛らしい外観ですね。店内はカウンター席もあるので名店なのにお一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。

価格は公開できませんが、お手頃価格設定です。

とりあえず、乾杯ということで「蒸し鶏」をいただきました。やわらかい、やわらかいです！このネギだれが良いです。日本酒、焼酎、ワインにも合いますね。メニューやお値段は公開できませんが、名店なのにお手頃価格です！

火の通し具合が最高！

せせり

鶏の首のあたりのお肉で稀少部位のせせりは、ほどよい弾力で、嚙みしめれば、嚙みしめるほど脂の旨味が口の中に広がります。焼き加減が抜群ですね。

ハツ

ほどよい食感としっとりとした旨味のあるハツです。

レバー

フォアグラ感のあるモファ～と鼻に抜けそうなレバーです。

ねぎま

焼鳥がとっても美味しいです。丁寧な焼き加減と絶妙な火入れで各部位の美味しさが本当に堪能できます。そして、焼鳥だけではないのです。このネギ！ふっくらと焼き上がっています。焼いてあるのに瑞々しい素材本来の旨みを最大限に引き出しているのですね！

焼き野菜

ミニトマトの焼き野菜です。ミニトマトを焼くとこうなるのですね。しっとりと焼きあがっていて、岩塩とオリーブオイルとの相性がとってもいいですね。美味しいです。さすが、名店ですね。焼き野菜も焼鳥も美味しいです。

他にもたくさん食べたいメニューがあるのでまた来たいと思います。

これからも大阪の美味しいをお届けしたいtu-kiでした。