ラグジュアリーホテル「ハイアットリージェンシーグアム京都」で、京都・渋谷農園さんのブランド苺"京の雫"を使用した特別なストロベリーフェアを開催。個性豊かなスイーツとセイボリーがずらりと並ぶレセプションに参加し取材させていただきました。こんな大きくて甘い苺初めて！という絶品揃いのビュッフェ「Strawberry Feast」をご紹介します。

京都・渋谷農園の ”京の雫”「Strawberry Feast」　

カフェ 33（サ­­­­­­­­ーティースリー）

苺のお祭りはハイアットリージェンシー京都一階のカフェ 33（サーティースリー）で開催。今回は夜の部のレセプションに参加しました。
ずらりと並ぶのは太陽をたっぷり浴びた元気いっぱいの苺！京都・渋谷農園の ”京の雫”を使用したすいーつやセイボリー。

なんとデトックスウォーターまで苺！苺とバジルの組み合わせはとても清涼感があります。
珈琲や紅茶もおかわり自由です。

京都・渋谷農園のブランド苺「京の雫（しずく）」とは

京都府八幡市にある渋谷農園ブランド苺「京の雫」。こだわりは「完熟」。

多くの市場流通の苺は輸送される事を考え完熟した状態では出荷をしません。が渋谷農園ではその輸送に耐えられる、熟度で出荷し、果実の状態が最も良い明け方前に収穫。なので完熟でとっても甘いんです。

最初に３種食べ比べさせていただきます。
「紅ほっぺ」は中まで真っ赤でほっぺが落ちるほど美味しいことからその名がついたとのこと。香りがまた良いのです。
「おいCベリー」は２０１２年に登録されたばかりの新種。ただでさえビタミンCが豊富なイチゴの中の１．６倍のビタミンCを含むそうです。

「やよいひめ」は甘味が強くまろやかな酸味一番甘かったです。
そしてこの３種、大きいんです！こんな大きい苺みたことない！って声を出してしまいました。

ずらりと並ぶビュッフェのラインナップは

苺やシーフードも並ぶ爽やかなセイボリー

セイボリーのサラダにも苺が使われています。

ラザニアやフレンチフライなど温かい料理があるのも嬉しいですね。

苺が香り立つスイーツ

苺が良い香り！そしてなんて可愛いスイーツたちなのでしょう。

王道の苺ショートケーキ

イチゴとピスタチオは最高の組合わせ！ピスタチオのミルフィーユ。

ストロベリークリームチーズケーキ

ストロベリーロマノフ

ユニークな形のストロベリータルト

チョコレートシャンティークリームシュークリーム　

出来立てスイーツを目の前でプレゼンテーション

目の前で作り立てをいただくシェフ手作りストロベリーチョコレートクレープ

この大きな苺をフィリングに出来立てクレープを提供します。

もちっとしたクレープに大きな苺、ビターなチョコレートソースがさすがホテルメイド。

絶品！いちごスイーツとセイボリーがずらり

やっぱり可愛い！そして大きないちごがとってもダイナミック！

最初に苺を食べ比べ。

それにしても大きいです。

スイーツはあっさり食べやすい。

何もかも美味しかったですが、私のお気に入りは「ストロベリーロマノフ」オレンジの皮とオレンジ系のリキュールでマリネしたいちごにいちごクリームをたっぷりとのせたグラススイーツはちょっと大人テイスト。

チョコレートシャンティークリームシュークリームのチョコレートのクリームは優しい甘さがなんだか懐かしいような味わい。

セイボリーがたっぷりでしっかりお食事とて楽しみたい。野菜のクルディテ バジルマヨソースやエビとストロベリーのカクテルが特にお気に入りで、アルコールにあわせい！

さらにテーブルサービスで「ストロベリーサンデー」が提供されます。

とにかく苺を堪能しました！京都のブランド苺を、ラグジュアリーなホテルの日本庭園をながめられるレストランでゆったりと楽しむ午後なんて最高ですね！
土日祝、GWなどお休みの日のおでかけにぜひ行ってほしい素敵なビュッフェです。

Strawberry Feast

開催日程：2024年3月9日～5月19日の土曜日、日曜日、祝日

*GW期間中、４月27日～29日 、 5月3日～6日も開催

時間：3:00 pm ～ 5:30 pm (L.O. 5:00 pm)

お一人様　 6,000円（税金・サービス料込）

WEB

取材協力：ハイアット リージェンシー 京都