こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

尾張町に移転した『Cafe Kan（カフェ甘）』さんへ初訪問してきました！

ステキな雰囲気で以前よりアクセスもよくなり、ますますお客様でにぎわってましたよ～

老舗和菓子店が手がける『Cafe Kan（カフェ甘）』

『Cafe Kan（カフェ甘）』があるのは、金沢市尾張町。

老舗和菓子店『越山甘清堂』が手がけるカフェで、2023年2月にこの場所に移転しました！

尾張町の大通り沿いで、同じく移転した『越山甘清堂』の本店に併設するかたちです。

江戸時代から受け継がれた金沢町家をリノベーション。

格子のある窓が趣ある雰囲気ですよね～

店内は白い壁に黒い天井や柱が印象的なモダンな空間。

1階席の他、2階にもゆったりと過ごせる席があるそうです。

お抹茶を提供する時に使うのかな？

華やかなお茶碗も並んでいてステキです～

『Cafe Kan（カフェ甘）』のメニュー

看板メニュー「加賀棒茶ときなこのパフェ」は健在で、その他にも、和菓子屋が手がけるカフェならではの和パフェや和スイーツが色々ラインナップしています。

• 加賀棒茶のきなこのパフェ　1,200円
• 抹茶好きの七代目が本気でつくったピスタチオと濃厚抹茶パフェ　1,550円
• 珠手箱　1,800円
• 季節の生どら焼きプレート　900円
• 米粉のシフォンケーキ（加賀棒茶）　900円
• 発酵あんクリームあんみつ　1,000円　　　　　　ほか

ドリンクもめちゃ種類が豊富！

抹茶やきなこを使ったメニューが和菓子屋ならではです。

• 和菓子屋のこだわりコーヒー　550円
• 和菓子屋のカフェラテ　600円
• 加賀棒茶ラテ　600円
• 抹茶ラテ　600円
• 黒蜜ときな粉ラテ　600円　　　　　ほか

この他に、黒ごまラテや加賀棒茶と玄米茶、

加賀紅茶、黒豆茶、金沢老舗の緑茶などもありました。

ドリンクはテイクアウトもできますよ～

発酵あんこを使ったあんみつがヘルシー＆美味しい！

わたしは、発酵あんクリームあんみつ（1,000円）と加賀棒茶（550円）をセレクト。

限定パフェを注文しようと思ったんだけど、次の季節のパフェの準備中でこの日は提供してなかったんだよね～

でも、発酵あんこが気になったからいいもーん！

このあんみつにも使われている発酵あんことは、米麹で発酵させた小豆を使用した粒あん。

発酵させると甘味が出るので、通常の半分の砂糖の量で十分美味しく、さらに旨みもプラスされるんだって。

しかも、ポリフェノールやアミノ酸など小豆の栄養価がさらに引き出されるらしい！美味しくてヘルシーなんてうれしすぎる･･･！

発酵あんこに、黒蜜と寒天、バニラアイスに白玉、あんずと盛りだくさんのあんみつ。

添えられた黒蜜をかけていただきまーす！

発酵あんこは、深みのある味わいで上品な甘さ。

お砂糖が控えめだから後味スッキリ！

粒感もあって、すごく好みのあんこだな～

つるっと心地よい食感の寒天も美味しい！

白玉ももちっとうま！

抹茶白玉も入っているのがうれしいね～

加賀棒茶と玄米茶は急須で提供されて、たっぷりといただけます。

お店のオリジナルブレンドだそうで、香りがよくてほっこりあったまった～！

平日のお昼頃におじゃましましたが、満席！観光客の方も多く訪れていましたね。

少し待ってやっと入れました～

居心地がよくて、メニューも豊富なので人気なのも納得ですね。

定番のパフェに加え、季節ごとに旬の素材を使ったパフェが登場するのも魅力的！

次は限定パフェ食べたいな～

大通り沿いでふらっと立ち寄りやすく、カフェ利用した後に、お隣の『越山甘清堂』の本店に手土産を買いに行く～なんてこともできちゃいます。

街中なのに駐車場があるのもうれしい！

ぜひ気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。