日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックスコーヒージャパンは、2023年11月1日からのホリデーシーズン第1弾のビバレッジが発売されました。

「ストロベリー メリークリーム フラペチーノ」をはじめ、「ストロベリー メリークリーム ティー ラテ」「ストロベリー メリークリーム ティーラテ」「ジンジャーブレッド ラテ」「クレーム ブリュレ ラテ」などがあります。

また「ストロベリー メリークリーム ケーキ」「ホワイトモカケーキ」「ホワイトモカケーキ」「セミドライトマトのピザトースト」などのフードも充実しています。

そこで今回は、新作にも活かしたいフードペアリングのコツについて解説します。

コーヒーの種類は大きく3つに分けられ

スターバックスのコーヒーのローストレベルは、3つに分けられています。

もっとも軽い「BLONDE（ブロンド）ロースト」中間の「MEDIUM（ミディアム）ロースト」もっとも深い「DARK ROAST（ダークロースト）」です。

浅煎りになれば酸味が強くなり、深煎りになればなるほど、苦味が強くなります。

BLONDE（ブロンド）ロースト

MEDIUM（ミディアム）ロースト

DARK ROAST（ダークロースト）

1.軽いあっさりと味わいのフードと合わせる

アメリカンワッフル

外はサクッと中はふんわりとした生地に発酵バターのほどよいコクとほんのり甘味が印象的です。

ワッフルシュガーは溶けにくく、温めて食べてもシャリシャリとした食感を楽しめます。

アレンジしやすく、チョコレートソースやホイップクリームをトッピングして食べるのもおすすめです。

店内飲食：290円（税込）

持ち帰り：285円（税込）

ライトノートブレンド

ローストレベルは1番軽い「BLONDE ROAST（ブロンドロースト）」です。

ナッツのような香ばしさとココアの風味、後味にほどよい酸味を感じるブレンドコーヒとなっています。

ナッツの香ばしさやほんのり甘味のあるライトノートブレンドは「エンゼル&カスタード生フレンチ」とよく合います。

ホット・アイスどちらも楽しめます。

価格：250g（1,320円税込）※100gから購入可能

スターバックスラテ

エスプレッソにスチームミルクを注ぎ、上部にフォームミルクをのせたラテです。

コーヒー豆は「エスプレッソロースト」を使用。ミルクのコクと甘味、エスプレッソのほろ苦さは「アメリカンワッフル」とよく合います。

カロリーが気になる方は、低脂肪乳・無脂肪乳に変更するのも良いかもしれません。

ホット・アイスどちらも楽しめます。

価格（店内飲食）：ショート（449円）、トール（490円）、グランデ（535円）、ベンティ（580円）※すべて税込

2.ドーナツと合わせる

シュガードーナツ

ふんわりもっちりとした食感と、甘味のあるシャリッとしたグレーズが絶妙。

プラントベースなので動物性食材を使用していません。

小麦本来の甘さとボリューム感のあるシンプルで飽きのこない味わいです。

ハウスブレンド

ラテンアメリカ産の豆を使用したミディアムロースト（ブレンドコーヒー）です。

ナッツやココアの風味と豊かなコク、後味にさわやかな酸味のあるバランスの取れたブレンドコーヒー。

ハウスブレンドの香ばしさやコク、酸味などがドーナツの生地の酸味や甘味を引き立てます。

ホット・アイスどちらも楽しめます。

価格：250g（1,320円税込）※100gから購入可能

パイクプレイス ロースト

ローストレベルは中間の「MEDIUM（ミディアム）ロースト」です。

「 パイクプレイスロースト」は、スモーキーな香りが広がり、香ばしいしっかりとした苦味と心地よい甘味が印象的です。

冷めるとより甘味を感じるので、苦味と甘味のバランスの良い、

価格：250g（1,320円税込）※100gから購入可能

3.チーズケーキと合わせる

パンプキンのバスクチーズケーキ

濃厚なクリームチーズとパンプキンの甘味が絶妙なバランスです。

ビスケットを砕いて固めた生地上部のスパイス（シナモン・ナツメグ・ジンジャー）がアクセントなり、ビターな味わいに仕上がっています。

ずっしりとしたボリューム感のあるリッチなバスクチーズケーキをお楽しみいただけます。

店内飲食：520円（税込）

持ち帰り：510円（税込）

TOKYOロースト

スマトラ産コーヒーにラテンアメリカ産コーヒーをブレンド。

ローストレベルは中間の「MEDIUM（ミディアム）ロースト」です。

スパイシーでキャラメルのような甘味が「パンプキンのバスクチーズケーキ」と相性バツグン！

ホット・アイスどちらも楽しめます。

価格：250g（1,440円税込）※100gから購入可能

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

※最後までお読みいただきありがとうございます！フォローは励みになります！

プロフィールからフォローしていただくと最新記事を見落とすことなくチェックできます。