JR教育大前駅に近い、赤間宿通りにオープンしたばかりのベーカリー「とっこのパンや」。

かわいらしい雰囲気のお店の外観と「天然酵母パン」ののぼりを見て、引き寄せられるようにドアを開けました。

わずかな時間にパンが次々と売れていく様子にファンの多いことがわかります。

ランチでいただきたいパンをあわててゲットしてから取材しました。

◇「とっこのパンや」店舗外観

店舗前のウッドデッキや目隠しフェンスに枕木が使われていて、ナチュラルで温かな木のぬくもりを感じます。

また、鋳物のガーデンテーブルセットや壁沿いに並ぶグリーンがアクセントになっていて、とてもおしゃれです。

ドアのガラス部分には、かわいいお店のロゴマークが描かれていて、上にはオープンした年度「2024」が表記されています。

全体的にバランスの取れたおしゃれな外観が、お店の魅力をアップさせているようです。

◇店内の様子

ドアを開けると中央から左手にガラスショーケースがあり、おいしそうなパンが並んでいます。

ランチタイムを過ぎた時刻で商品の数が少なくなっていて、取材中もドンドン売れていくので思わず自分用のパンを先にゲットしました。

とはいえ、ショーケースの上にも正面の棚にも、種類豊富なパンがきれいにレイアウトされています。

冷蔵ケースには、総菜パンや飲み物が入っていました。

入って右手にイートインスペースも準備されていて、コーヒーを飲みながらパンをいただくこともできます。

カウンターテーブルの右端には、ハンドメイドのアクセサリーを販売するコーナーもあり、ちょっとしたアクセントになっているようです。

◇リーズナブルなこだわりパン

次々とパンが売れていき、ショーケースの中がさびしくなってゆきます。

「とっこのパンや」はオーナーのお母さんと店長の娘さんが、母娘で力を合わせて経営するベーカリーです。

ここでは季節の果物などで自家製の天然酵母を作っているそうで、今の時期は「ブドウ」とのこと。

というオーナーの言葉には、パン作りに対する信念と自信を感じました。

自家製酵母で作った食パンやハード系のパンは、モッチリと噛み応えがあり、酵母の香りや小麦そのものの甘さが感じられるほか、焼き菓子などはサクサクとした食感が楽しめます。

「とっこのパンや」では、添加物がはいらないヘルシーで安心していただけるこだわりのパンが、どれもリーズナブルなのに驚かされます。

◇パンの実食

冷蔵ケースを見ると、好物のBLTサンド「BLTさん（すべて税込み450円）」がひとつあり、迷わずランチ用にゲット。

ほかにも

＊シナモンロール（180円）

＊おいものあんぱん（230円）

＊栗とあんこの食パン（350円）

など季節らしい栗やサツマイモを使ったパンも購入しました。

「BLTさん」はよそで売られているBLTサンドのベーコン・レタス・トマトといった具材に加えて、たっぷりのキャロットラペ（ニンジンサラダ）にチーズ・目玉焼き、それにピクルスが入っていてボリューム満点です。

野菜が豊富なだけあって、さわやかな味わいでぺろりと完食してしまいました。

「栗とあんこの食パン」は、自家製酵母使用のモッチリ食感で噛むほどにうまみを感じる食パンと、上品な甘みの栗とあんこがうまくコラボした、これもまた美味しいパンです。

ふらりと訪ねた町のパン屋さんは、家族が協力し合いながら運営しているお店です。

お店のロゴは店長の娘さんが考え「OPEN」の看板はご主人の手作りとのこと。

そのせいか、お店のいたるところにアットホームな雰囲気を感じます。

「とっこのパンや」は酵母や食材にこだわり、安全安心でおいしいパンを提供してくれる町のパン屋さんです。

今回、季節感のあるパンをいただいて、そのおいしさをゆっくりとかみしめることができました。

赤間宿通りに新しくオープンしたベーカリー「とっこのパンや」の、自家製酵母を使用した味わい深いパンを召し上がってみてはいかがでしょう。