【北海道旭川市】夏にぴったり!ゆずの風味が爽やかな「ゆず鶏塩らーめん」
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/top_1661482350046.jpeg?exp=10800)
今回ご紹介するのは、神楽岡6条6丁目にある「らーめん和(かず)」の新メニュー「ゆず鶏塩らーめん」です。
![らーめん和(かず)](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/internal_1661632300042.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
神楽岡の住宅街にある白い建物が「らーめん和」です。
オープンしたのは2013年で来年10年目を迎えます。旭川はラーメンを提供する飲食店が200店とも400店とも言われる「ラーメン激戦区」。毎年、新規に開店するラーメン店もあれば、いつの間にか閉店しまうお店もあります。
そんな中で、長く営業を続けているということは、しっかりとファンを掴んでいるのでしょう。
![小上がり席もある店内](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/internal_1661633230183.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
店内にはテーブル席の他に、小上がり席もあり、家族で訪れてもゆっくりと食事が楽しめそうです。
![新メニュー「ゆず鶏塩らーめん」](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/internal_1661633436724.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
メニュー表には、昔ながらのシンプルな旭川ラーメンや、アサリらーめんなどのオリジナルメニューも並んでいますが、新メニューという「ゆず鶏塩らーめん」が気になったので注文してみました。
![透明感のあるスープ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/internal_1661633733903.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
火加減を調整しながら半日煮込み、さらに一晩寝かせるというスープは透明感がありながらも、深い味わい。刻んだゆずが爽やかさを加えています。
![鶏むねチャーシュー](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/internal_1661633894293.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
低温調理で仕込まれた鶏むねチャーシューは、柔らかくてジューシーです。上にはゆず胡椒がのせられていて味の変化も楽しめます。
![ゆずの爽やかな香りが夏にぴったり](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tora/article/00296061/internal_1661634808377.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
「らーめん和」の新作「ゆず鶏塩らーめん」は、ゆずの爽やかな香りが口の中に広がって夏にぴったりのラーメンです。
まだまだ昼間は暑くなります。ラーメンを食べて夏を乗り切りましょう!
【店舗情報】
店舗名:らーめん和(かず)
所在地:北海道旭川市神楽岡6条6丁目6-1
電話番号:0166-65-8080
営業時間:11:00~15:00(土・日 11:00~15:00 17:00~20:00)
定休日:火曜日
Instagram:https://www.instagram.com/raumenn_kazu/