2022年3月1日、吉原商店街にコーヒー焙煎所「トロニカ珈琲焙煎所」がオープンしました！
本市場にお店を構えるSTERNEの焙煎工房です。

Instagramには2021年8月の準備からトロニカ珈琲焙煎所のオープンまでのストーリーが載ってます。
これから、トロニカ珈琲焙煎所が新たな風を吹かせてくれることになるでしょう♫

本市場のSTERNEからの移転ではなく2店とも営業しています。
STERNEは3月から月・火が定休日になっています。

営業日・営業時間などはSNSでご確認ください。

3月1日11時からオープニングセレモニーが行われました。

テープカットの後には、オーナーの芝田安弘さんの挨拶があり、式典終了後にオープンしました！

この日は吉原宿一の市の日でもあったため、セレモニーに多くの関係者とお客さんが集まり、歓迎ムードで賑わいました。

店内は天井が高く電球がほんのり灯っているのが風流です。

洗練された店内は都会のような雰囲気でセンス溢れてお洒落な空間になっています。

コーヒー豆・器具の販売を行うほか、コーヒーの試飲ができます。

5月頃にはコーヒースタンドとしての販売が開始される予定です。

店舗の奥にはオーナーの芝田安弘さんが珈琲店を始めるきっかけともなった師匠である東京都府中市の「こうひいや STRINGS」で使用していた焙煎機があります。

「こうひいや STRINGS」の店主さんが病気でお店を閉めることになり、焙煎機を譲り受け置ける店舗を探し、吉原のこの場所で焙煎所をオープンすることになったそうです。

この焙煎機は大手珈琲店から「こうひいや STRINGS」へ。
そして「トロニカ珈琲焙煎所」と3代に渡り引き継がれたそうです。

とても愛されてきた焙煎機のようですよ。

この焙煎機で今後、新たな珈琲が誕生するのでしょうか？

今後の展開が楽しみですね！

トロニカ珈琲焙煎所は現在開催中のアート展「観るは法楽」の展示会場にもなっています！

商店街をお散歩しながら、トロニカ珈琲焙煎所やアート展へ！

吉原商店街は新規オープン店舗が続き、盛り上がってますよ！

近くには「唐揚げ十四番」「戸隠そば吉原」があります。

コーヒースタンドのオープンも待ち遠しいですね！

トロニカ珈琲焙煎所様、お忙しいところ取材協力ありがとうございました。

トロニカ珈琲焙煎所　店舗情報

住所：富士市吉原2丁目11－11

営業時間：11：00～18：00

定休日：水曜日

5月1日頃、コーヒースタンドオープン予定