2023年7月22日 午後6時51分からオンエアされる「ジョブチューン」にて、ミニストップのロングセラースイーツ「ベルギーチョコパフェ」が紹介されます！

番組では、日本のスターシェフである土屋公二さん、鎧塚俊彦さん、徳永純司さん、柴田 武さんらが出演。いつも通り各スイーツに厳しいジャッジを下します。

オンエアを前に、さっそく購入してきましたので食レポしたいと思います！

「ベルギーチョコパフェ」食べてみました。

バタークリームを思わせる、こっくりとしたかためテクスチャのクリームとスポンジが重なり、底面はムース？でしょうか、トップのクリームよりは軽めの層が敷かれています。

中間には、チップをさらに細かくスライスしたようなチョコの層も。

食感だけでなく、チョコが溶けるタイミングをずらして、味を多角的にするという企みもありそうです。

湿気ってしまったようなナッツの食感がやや気になるものの（これはもう仕方ないのかもしれないけど）、香ばしさをプラスしているという点では必要なのかも。

全体的に洋酒のような香りをまとっていて、ちょっぴり大人味。

カカオには酸味や華やかな香りがあまりなく、穏やかな味わい。やや重めなスイーツなのは間違いないので、ウイスキーなどと合わせてみてもイイかなと思いました！

実は、ちょうど1年ほど前にも同番組に登場した「ベルギーチョコパフェ」。

その時と比較すると、スポンジの層やプラリネクリーム（なくなった…？）に変更があったみたい。
去年のジャッジ（ギリギリ合格）とどう変わるか、も楽しみです♪

番組詳細（外部サイトに移動します。）

【追記】オンエア視聴しました！

結果は…残念ながら7人中6人が不合格判定。

原因は、

・味わいが穏やかな産地のカカオを1種類だけ使用しているため、味が単調になってしまったこと
・生クリームとチョコを合わせる際のチョコの温度が高すぎるため、ホイップクリームがバタークリームのように重くなってしまったこと

などと指摘されました。