GREEN SPRINGSにあるハンバーガー屋さん「under the cascade（アンダーザカスケード）」で新メニューをいただいてきました。

１ポンドポークバターステーキ クリームスピナッチ、ローストガーリックソース（４５０g)

今回の新メニューは、ハンバーガーではなく「ポークバターステーキ」です。１ポンドというのもあり、お肉は分厚く、食欲旺盛な方でも満足できる量ですよ。これは大きい！

塊の豚肩ロースを塩麹でマリネにして、低温でじっくりと火を通して焼いています。1ポンドは食べきれない...と思う方は、この半分の大きさのステーキもありますよ。

ローストガーリックソースをステーキにかけると、バターと混ざり香りが食欲をそそります。お肉はとても柔らかく旨みが口の中全体に広がります。

お肉が柔らかくてしっとり！

海外気分を味わうことができるNY風のゆったりくつろげる広々とした店内でいただく、ポークバターステーキは、満足度の高いメニューです。

ハンバーガーをはじめ、魅力的なメニューが多くあります。ぜひ足を運んでみてくださいね。

取材協力/under the cascade