レタスvsサニーレタス、栄養価が高いのはどっち？
こんにちは。おうちごはんと日常です(^^)/
今回はレタスとサニーレタスの栄養価についてのお話です。
レタスもサニーレタスもどちらもサラダの定番野菜として親しまれていますが
栄養価に違いがあります
この記事ではレタスとサニーレタスの栄養価を比較しどちらがより
栄養価が高いのかを解説します。
レタスは淡い緑色でシャキシャキした食感が特徴です
サニーレタスは葉が赤みを帯びており柔らかくほろ苦い味がします
見た目だけではなく栄養価にも違いがあります
ビタミンとミネラルの比較
レタスは水分が多くカロリーが低いためダイエットに適しています
ビタミンやミネラルの含有量はそれほど多くありません
特にビタミンAやビタミンC、カルシウム、鉄などの栄養素は
他の野菜に比べると控えめです
サニーレタスはビタミンAやビタミンKが豊富に含まれています
特にビタミンAは目や皮膚の健康に寄与し免疫力を高めます
ビタミンKは丈夫な骨作りにも！動脈硬化予防にも期待されています。
またサニーレタスには抗酸化作用のポリフェノールが含まれていて
これが赤い色の原因です。
抗酸化作用が期待できる野菜としてサニーレタスはオススメです。
食物繊維の量
食物繊維を比べてみましょう(^^)/
サニーレタスの方が優れています。食物繊維は腸内環境を整え
便通を促進する働きがあります
サニーレタスの豊富な食物繊維が腸内フローラを活性化して
デトックス効果を促進する助けになります
結論
栄養価の高さから言えばサニーレタスの方がレタスより
優れています。特にビタミンAや抗酸化成分が豊富で食物繊維の量も多いため
健康を意識した食事にはサニーレタスをオススメします
もちろん好みもありますので両方バランス良く摂取するといいですね。
まとめ
レタスとサニーレタスではどちらも健康に良いですが
栄養価で比較するとサニーレタスが優れています
健康を意識するならサニーレタスが良いでしょう。
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最後までご視聴ありがとうございました
