2022年10月26日、近鉄百貨店四日市店2階にパンケーキカフェ「sixflips（シックスフリップス）」がオープンしました。先日念願叶って行ってきましたので、レポートいたします！

場所は2階菓子売り場と料理教室「ABCクッキングスタジオ」の間。入り口にメニュー看板があり、先に注文してお会計を済ませるシステムです。

オープン当初のメニューはパンケーキとドリンクのみでしたが、現在は11時30分から15時の間はパスタ・ロコモコプレート・カレーのランチをいただくことができます。

この日訪れたのはお昼時でしたが…今日はパンケーキの気分！　ということでパンケーキのメニューを見てみました。

どのパンケーキも美味しそうで、迷ってしまいます…！　こちらは新作「アップルシナモンと紅茶クリームのパンケーキ」の看板。今回はこちらをいただくことにしました。

店内はこのようなシンプルで清潔感のある空間です。

木の番号札をいただいて席でしばらく待つと、パンケーキとドリンクが運ばれてきました。こちらは私が注文した「アップルシナモンと紅茶クリームのパンケーキ」。パンケーキ3枚にたっぷりのリンゴの角切り、紅茶のクリームが添えられています。パステルカラーのお皿にふんわり盛られたパンケーキ、映えますね☆　別のお皿にソフトクリームも付いています。

フォークとナイフで一口食べてみると…パンケーキは卵感たっぷりのふわしゅわ食感！　口の中で溶けてなくなるような感覚です。紅茶クリームと甘酸っぱいリンゴとシナモンも相性抜群、幸せ～な気分に♪　途中からソフトクリームも乗せて、ペロリと美味しくいただきました。

美味しいだけでなく、パンケーキの卵は青山高原の麓でストレスがかかりにくい環境で育成生産されたもの、小麦は北海道産きたほなみを主に独自ブレンドした小麦と、素材にもこだわったパンケーキだそうです。安心していただけるのはさらに嬉しいですね。

こちらは友人たちが注文した「ストロベリーパンケーキ」と「キャラメルバナナパンケーキ」。どちらもフルーツたっぷりで、とても美味しかったそうです。

女子会やママ友会、デートにもピッタリ！　カウンター席もあるので、一人でのんびりランチやカフェタイムも。一口食べたら口いっぱいに美味しさと幸せが広がる「sixflips」のパンケーキ、ぜひ召し上がってみてください♪

【sixflips】
住所：三重県四日市市諏訪栄町7-34 近鉄百貨店四日市店2階
営業時間：10時〜19時（ランチ11時半〜15時・パンケーキL.O18時15分・その他L.O18時30分）
席数：24