土呂駅そばにスペシャルティコーヒーを愉しめるコーヒースタンドがOPEN

土呂駅そばの​​TOROtoPLUS内に新規オープンした、

COhere’s COffee

シングルオリジンコーヒー※を自家焙煎して提供するコーヒースタンド。

※農園や生産者ごとに細かく分けて販売されているコーヒーのこと。生産者を身近に感じられる、安心・安全なコーヒー

これまで、オンラインでのコーヒー販売を主に行ってきたCOhere’s。満を持してコーヒースタンドをオープン。

今回、店主の小田川さんが淹れるコーヒーを味わうためにやって参りました。

２０２４年７月１９日オープン。

毎週金曜日の朝８時から味わうことのできるコーヒーは、通勤途中のお供にしたり、店内で楽しんだりすることができます。

コーヒー好きの私としては、ホットもアイスも両方楽しんでみたい！

そう思い、今回２種類のコーヒーを注文。

美味しいコーヒーを飲んで欲しいからこその「工夫とこだわり」

コーヒーのメニューはシンプル。

提供するコーヒーメニューに応じ、適した淹れ方で提供されています。

コーヒー豆は、シングルオリジンコーヒーを自家焙煎。

コーヒー初心者だと、ハードルが高く感じてしまうことのひとつとしてあるのが、

「豆の種類だけでその味を知るのが難しい」

と、いうこと。

店内であれば、店主の小田川さんが教えてくれますが、豆の購入の際はどうする？そう思っていたら、こちらを発見。

豆の生産地やその味わいを小田川さんが独自に解説。

特筆すべきは、そのネーミングセンス！

• 金曜日のスイーツと
• ノスタルジー

など、それぞれのコーヒーの味わいをイメージしやすくセンスのよさを感じます。

こちらを読んでいるだけで、そのコーヒーを味わってみたくなるほど魅力的。

さて、早速コーヒーを淹れていただきましょう。

まずは、温かいコーヒーをハンドドリップで。

コーヒーのドリップ方法にはオリジナルのレシピがあります。

小田川さんが、あらゆる方法を試し、「これが美味しい！」と決定したレシピ。

秘訣は、「抽出に時間をかけすぎないこと」

時間を測り、コーヒーをドリップするのです。

コーヒーの話をしている小田川さんは、実に楽しげ。

心からコーヒーの美味しさを伝えたい！という思いを感じますし、何よりワクワク感を感じます。

その楽しさは、周囲へ伝播していきます。

小田川さんの話を聞いてると、私までワクワクしてきますから。

コーヒーを手にした瞬間から、コーヒーの香りが私の嗅覚を通じて脳内まで到達。

「ああ、これは絶対に美味しいコーヒー！」

と、わかっていて飲む贅沢さよ…。

「コーヒーは苦いから苦手」

そう思う人が、多いけれど、

本当は、そうじゃないんだとわかるこのコーヒーの豊かな味わい。

ほんのり酸味のあるまろやかなコーヒーは、お砂糖もミルクも必要なく味わえるコーヒー。

「生まれ育った北区に、スペシャルティコーヒーを味わえる文化を広げたいんです。」

小田川さんは、熱を込めて話します。

エアロプレスで淹れたアイスラテ ライクの味わい

さて、もうひとつのメニューを頼みます。

それは、アイスラテ ライク。

エスプレッソメーカーではなく、エアロプレス。つまり、空気の圧力によって淹れる方法。だから、アイスラテ ライクというネーミングなのですね。

「コーヒーを一杯お召し上がりだから、デカフェにしましょうか？」

と、言って準備に取り掛かる小田川さん。

粉を入れて、お湯を注いで、

手動で圧力をかけて淹れるエアロプレスのコーヒー。

一つひとつを丁寧に淹れるから、もちろんのこと時間がかかります。

エアロプレスで淹れるコーヒー。今回初めて見たのですが、とっても力がいるのですね。思わず近寄ってまじまじと見てしまいました。

出来上がったエスプレッソを、ミルクの中へ。

この様を見ているのも楽しい…。

「お待たせしました。」

と、出してくださったアイスラテ ライク。

ミルクとエスプレッソがとても相性よくマッチしていて、柔らかな美味しさ。それでいてコーヒーの美味しさも感じることができる。

デカフェなのに、とっても美味しい。

身体の調子や妊娠中など、カフェインを取ることができない時期もあるけれど、これであれば、「コーヒー飲めないから仕方なく…」ではなく、積極的に飲みたくなるデカフェのコーヒーになりそうです。

コーヒーを愉しんでもらうための新サービス

コーヒーがお好きな方も、今まであまり飲んだことがない方にも、もっともっとコーヒーの楽しさ・美味しさを知ってもらいたい！

そんなCOhere’s COffeeの新サービスをご案内します。

多種類のコーヒーを愉しめる「シングルオリジン飲み比べ」

６００円で、２種類のシングルオリジンを飲み比べすることのできるメニューができました。

• コーヒーの味わいを比べてみたい
• いろんなコーヒーの違いを楽しみたい

そんな願いを持つ方にピッタリのメニューです。

店主の小田川さん選りすぐりのシングルオリジンコーヒーを存分に愉しめそうです。

タンブラー持参でサイズアップ！

タンブラー（３５０ml〜５００ml程度）をご持参のお客様には、ご注文のコーヒーをサイズアップしてご提供します。

これは、サイズアップも嬉しいのですが、タンブラー持参ができるというのが、エシカルな視点からいっても、とても嬉しいところ。

私も、ぜひ次回はタンブラー持参でお店へ行きたいと思います。

学生（高校・大学・専門）のお客様は学生割引あり！

学生証の提示により、学生の方は定価から１００円オフで注文の品を購入することができます。

美味しいコーヒーを、１００円引きで飲むことのできるチャンス。

学校の帰りに、一度訪れてみるのはいかがでしょう。

協力店舗のスイーツを購入可能！

これまで、イートインスペースでコーヒーを愉しむことができていましたが、さらにスイーツの購入も可能になりました！

こちらのスイーツは、​​TOROtoPLUSで菓子製造スペースで作られたmiu panのスイーツ。コーヒーに合いそうな魅力的なスイーツです。

​​TOROtoPLUS内の店舗同士が、協力して盛り上げていくって素敵ですね。

ドリップバッグが購入可能に

店舗で、ドリップバッグが購入できるようになりました。

「フレッシュなコーヒーをお届けしたい」と、小田川さん。

美味しいコーヒーを味わってもらうためには、自家焙煎したコーヒー豆を長い間保管しておくことはなく、新鮮な状態でお届け。

自家焙煎したコーヒーを美味しい状態で最後まで味わっていただくために、ドリップバッグを作成。

コーヒーの廃棄率を下げ、美味しいコーヒーを飲んでもらえる方法を選択。

そんな姿勢も、お店のあり方として素敵ですね。

土呂駅東口から徒歩１分。

毎週金曜日、朝８時から美味しいコーヒーを愉しめるCOhere’s COffee。

朝から美味しいコーヒーを味わうことで、心から豊かな気分を満喫できること間違いなしです。