みなさんこんにちは。たむかつです。

⁡有機タイプになってからは初購入

【円熟こうじみそ】1.8kg

⁡この味噌の最大の特徴は

有機JAS認証の無添加・有機みそ

原材料も有機大豆、有機米、天日塩とシンプルです。

糀の持つ自然の甘味と、しっかりとしたうま味を存分に味わうことのできるバランスのとれたやさしい味わいの味噌です。

⁡コストコといえばの大容量で1.8kgもの味噌がドーン！！

十字に切れ込み？があるように見えるのですが、小分け保存しやすいようになのでしょうか…？

大容量ならではの嬉しい配慮ですよね。

我が家は使い切れないことが多いので、全部冷凍します。

早速お味噌汁を作りました。

どこか田舎を思わせるような懐かしい優しい味がして美味しかったです。

⁡お味噌汁以外にも、鯖やナスのみそ煮、新じゃがの味噌バター炒めなど色んなレシピがホームページに載っていました。

色んなレシピで作ってみようと思います。⁡

⁡製造されてるのはひかり味噌という会社なのですが、コストコで販売してる春雨スープなども同じところみたいですね。

このお味噌、使ってるよーって方多いんじゃないかなぁと思いました。

毎日お味噌汁を作られる方にはコスパのいい商品だと思います。

お味噌汁以外の煮込みや炒め料理に使ったりもできるし、何より発酵食品なので身体にいいですよね。

味噌は常温や冷蔵保存の場合は、酵母菌による発酵が進みますが、冷凍庫では酵母菌の活動が抑えられるために品質を保つ効果があるそうです。

そして味噌は冷凍しても固まらないというメリットがあるので使いたい時にすぐ使えるのもポイントです。

すぐには使い切れそうにない場合は、半分は冷凍保存しておくのも美味しさを保つひとつの方法かもしれませんね。

⁡最後まで見て下さりありがとうございます。