どうも、僕です。

今回は、鹿児島中央駅から徒歩圏内、都通りにある「薩摩和穣麺 燎（かがりび）」さんのご紹介であります。
「和牛もつラーメン」が人気のお店です。

オーナーのこわきさんと相棒のなかまさん。
イベントでおなじみ、唐揚げの「カラキチ！」などのお店もやっており、鹿児島市内でもちょっと知られた「美味いものメーカー」の二人ではないかと思います。

ということで、こちらが人気の和牛もつラーメンです。
左下にいるのが和牛もつです。
僕の友達が県外から来た時によくここを紹介するのですが、満足度高め。
「鹿児島のラーメンって美味いね！」と言ってもらうことも多いです。

少し焦げがつくくらい炙られており、和牛の甘さと香ばしさが口いっぱいに広がります。
鹿児島でもあまり見かけない、もつラーメン。
最近見かけるようにもなってきたような気もしますが先駆者ではないかなと思います。

そしてこちらはお店の名前を冠した「燎ラーメン」。
クリーミーなとんこつベースのラーメンです。
こちらも根強いファンが居る一杯。
僕はいつも、もつラーメンか燎ラーメンかで悩みます。

味噌ラーメンってのもあります。
鹿児島の甘い味噌を使っていて、北海道みそラーメンとはまた違った風味になっています。

カレーラーメンなんてのもあります。
燎に通い詰めるコアなファンがここに行き着くパターンも多く、これが好きな人はこればかり食べているそうです。

サイドメニューの唐揚げを投じるのもあり。
唐揚げカレーラーメンなんて最高じゃないですか。
カレーと唐揚げがよくあいます。

もちろん追い飯もあり。
最後にサラサラと締めにかかりましょう。

汁なしのまぜそばも。
今日はもつラーメンかなぁなんて思って入店すると、「まぜそば」の文字をみて「ああああ！やっぱまぜそば行ったろー！」と気分をうつろわせてくれる魅惑的な一杯です。

無論こちらも追い飯まで楽しめます。

サイドメニューも充実。
鹿児島市で人気の「まる千餃子」の餃子を揚げてくれます。
ネギとタレでいただきます。
外はサクッと、中はジューシー。

ご飯モノはホル玉丼もオススメ。
ネギと卵とホルモンを混ぜて混ぜてラーメンのスープをかけていただくとかなり最高です。
お試しあれ。

美味しいメニューばかりで悩みの尽きないラーメン屋さん。
「これ！」と決め込んでも、直前で変えちゃうなんてこともしばしば。

何度でも通いたくなるラーメン屋さんなのです。

そいじゃあまた！

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薩摩和穣麺 燎（かがりび）
場所：鹿児島県鹿児島市中央町２４−１９
Lunch 11:00～15:00
Dinner 18:00～21:30　
月曜定休
ホームページ
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