【高知市】驚くべきふわふわ感! 神田にオープンした「Othello」の米粉シフォンケーキは一味違う!
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ふわふわな食感がたまらないスイーツ・シフォンケーキ。その軽やかな食感がまるで絹織物のシフォンのようだと評され、そう名付けられたのだとか。
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昨年(2023年)12月に高知市神田にオープンした「Othello」の米粉シフォンケーキは、まさにシフォンの柔らかさ! ふわふわ食感好きな方にオススメしたいシフォンケーキのお店です♪
「Othello」の米粉シフォンケーキはふんわりな絶品!
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「Othello」のシフォンケーキは、高知県の嶺北産の米粉、国産の米油、こだわり卵、有機豆乳、きび糖などを使っています。原材料に強いこだわりを感じますね!
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お店のショーケースには、いろんな味のシフォンケーキがずらり。日によっては、フルーツを挟んだシフォンケーキサンドなどもあるようです。
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当日のラインナップは公式Instagramでもチェックできますので、推しシフォンケーキがあるかチェックしてから行きましょう!
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お伺いした日は迷いに迷って、プレーン、チョコチップ、それにアールグレイを購入しました。
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「Othello」のシフォンケーキは保存料や防腐剤は一切使用していないそうなので、購入後は早めに食べるようにしてください。常温であれば購入当日、冷蔵庫に入れておくと2日持つそうです。
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冷やして食べるのがオススメと書かれていたので、冷やそうとは思っていたんです。思ったんですよ、一応。しかし目の前のシフォンケーキの誘惑に負け、結局冷やすことなく、家に帰ってすぐに食べてしまいました!
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ケーキなどはふわっとふくらませるためにベーキングパウダーを使うことも多いですが、「Othello」のシフォンケーキはベーキングパウダー不使用。メレンゲの力だけでこのふわふわを実現させているそうです。
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フォークで押してみるとふわりと沈み、そして離すとふわりと戻ります。写真だとうまく伝えられないのがもどかしい! 米粉を使うと小麦粉よりも固くなりやすいはずなのに、このやわらかさは本当にすごいです!
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生地もきめ細やかで、口の中であっという間になくなってしまいます。何個でも食べられそうです!
かわいいネコの看板が「Othello」の目印です♪
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「Othello」がオープンしたのは、高知市神田の県道37号線にある「サニーマート神田店」のすぐそば。もともとは高知市横浜でお店をしていたそうですが、2023年12月8日に神田に移転オープンしました。
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入り口のネコがかわいい大きな看板を目印にしてください♪
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店内の作りはとってもシンプル。白が基調となった空間に木目調のテーブルが置かれており、上品な雰囲気が漂っています。
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壁に掛けられた和の赴きがあるオシャレなインテリアは、店主のお父様作だそう。白い壁とのコントラストがキレイです♪
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「Othello」ではカフェ営業はしていないとのことですが、シフォンケーキの他にテイクアウト用のコーヒーも販売されています。米粉シフォンケーキに合うコーヒー、気になりますね。
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お店で購入したシフォンケーキやコーヒーは、店内のスペースで食べるのもOK! 自由にくつろいでいってほしいとのことです。
手土産にもオススメな「Othello」の米粉シフォンケーキ♪
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営業日は不定期なので、公式Instagramをチェックしてみてください。売り切れ御免で早々にお店がクローズすることも多々あるようなので、お早めの来店がオススメですよ♪
Othello
【住所】 高知県高知市神田806-1
【営業時間】 11:00 ~ 16:00(なくなり次第終了)
【定休日】 不定休
【公式情報】 Instagram