〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉で、『エキゾチックスイーツガーデン～1000輪の蘭に包まれるピーチ＆マンゴー～』を2022年7月6日（水）～9月30日（金）の期間限定で開催。ラベンダーカラーに彩られた蘭やスイーツが楽しめる、エキゾチックなスイーツビュッフェをご紹介します。

『エキゾチックスイーツガーデン』では、1000輪以上の蘭に包まれた贅沢でフォトジェニックな空間の中でスイーツビュッフェが楽しめます。3Fの「ハーバービューテラス」に到着すると、美しい蘭などの花々で造られたフラワーアーチがお出迎え! お花好きにはたまらない演出です。

まずは「ウエルカムドリンク」と「冷製料理」で乾杯～！

席にも蘭が飾られるなど、上品なテーブルセットが準備されていました。席に着くとウェルカムドリンクに、ラベンダーカラーのレモネードが運ばれてきました。

「冷製料理」は、各テーブルに運ばれてきます。
お料理は、ベーコンとオニオンのキッシュ、パテドカンパーニュ、スモークサーモン スイートチリクリーム、冷製コーンスープが一皿に盛りで提供されます。

ビュッフェ台に並ぶ「スイーツ」たち

また、ビュッフェ台前には「ピンクチョコレートファウンテン」があり、パイナップル、イチゴ、マシュマロにピンクチョコレートをたっぷりつけて味わえます。

温かいパスタやカレーも味わえる「セイボリー」

「温製料理」は、トマトサルサソースパスタ、ローストポーク スパイシーバーベキューソース、スープカレー、ポテトフライを好きなだけセルフスタイルで楽しめます。

スイーツたちを可愛くお皿に盛って楽しもう

スイーツビュッフェは、食べるだけではなく撮影するのも楽しみ方の１つ。
早く食べたいところですが、パズルゲームのよう盛ってみます。お目当ての食べ物が揃ったら「コンプリート」とし、ご褒美として食べ始めましょう～！

スイーツの種類や容器ごとに揃えるなど、なるべく1皿目は見栄え良く。2皿目からはフリーダム！美味しかったスイーツやセイボリーをたっぷり味わって！

素敵なワークショップもあり！

通常のビュッフェの他に、〈椎名洋蘭園〉とコラボレーションした『ワークショップ』が付いたプランもアリ。お子様連れなら、夏休みの自由研究として親子で参加するのもオススメ。

■ワークショップの内容

【オーキッドバスソルト】
ソルトとランを組み合わせた、「オリジナルバスソルト」をつくります。美容効果の高いオーキッドエッセンスの香りで寛ぎのバスタイムを演出。お持ち帰り用のフラワーもプレゼントしてくれます。

【オーキッドテラリウム】
キラキラと光で葉が光る「ジュエルオーキッド」は希少品種であり、国内では販売許可証を持っていないと販売できない植物。そんな希少な植物と、苔玉と合わせて、癒しのテラリウムを作って楽しめます。

まとめ

甘いものとしょっぱいものをチョコチョコと食べているとエンドレス。。。お花に触れられるワークショップもあり、花を愛する人も花より団子派の人も楽しめる素敵なスイーツビュッフェでした。夏のお出かけは、感染症対策もバッチリなホテルで涼しく過ごしてみてはいかが？

取材協力・商品提供：〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉