地域情報サイト「ガタチラ」のセツコよ♪

2022年下半期ご紹介した新潟市内のラーメン店からオススメの３品をご紹介するわよ！

何度食べても恋しくなる魔性ラーメン！

私の今年のトレンドは「こってり」と「濃厚」だったわ！もちろん「あっさり」ラーメンも大好きよ♪どのラーメンも美味しかったからとても悩んだけど･･･その中でも何度もリピートしたラーメンをご紹介するわ！

1つ目は、西蒲区竹野町にある新潟5大ラーメンの一つ“新潟濃厚味噌”の元祖と言われる人気店『こまどり』の「バター味噌ラーメン」よ。

味噌ラーメンだけど、隠し味に特別な醤油をブレンドした奥深いコクと特製バターの風味、クリーミーさがベストマッチした格別な味よ♪バターの溶け具合で味変していくのも楽しみ方の一つね。野菜もたっぷり入っていて、モチモチの太麺はスープに負けない食べ応えがあるわよ。割りスープ付きだから自分好みに調整できるわ。

そして、『こまどり』でぜひ食べたいのが「餃子」！

原材料の粉、水、塩にこだわった大きくて皮が厚い餃子は、モチモチしていて食べ応え十分♪3つでお腹いっぱいになっちゃうわ～。肉と野菜の餡の旨味が抜群よ！お好みのタレで楽しむのもいいけど、卓上の南蛮味噌で食べるのがおすすめよ♪

らーめん丸木屋の「ちゃーしゅーめん」

西区坂井東にある『らーめん丸木屋』のおすすめは「ちゃーしゅーめん」！

透明感を残しながらも旨味成分が凝縮されたきれいなスープに、甘じょっぱくてトロトロに柔らかいチャーシューが5枚載っているわよ。鶏ダシの後に魚介や野菜の味を感じられるトロミのあるスープはコクがあって絶品♪ トッピングのほうれん草・メンマ・ネギの量も絶妙で洗練された一杯だわ。繊細なスープが細い縮れ麺によく絡んで本当に美味しいわよ。

万人家「Ｇ麺」

最後はこの圧倒的なビジュアル、東区中屋にある『万人家 中山店』の「Ｇ麺」よ！

“ガッツリ・極太麺・ガーリック”の頭文字をとった｢Ｇ麺｣は、文字通りガーリックがゴリゴリと載った太麺でパンチがあるラーメンよ。

背油やにんにくの量は｢なし・普通・多い」から選べて、味も｢うすい・普通・濃い｣の調整が可能。野菜も価格はそのままで｢ハーフ200g、レギュラー400g、ダブル麺600g、トリプル800g｣から選べるなど、カスタマイズが魅力よね。

レギュラーでもかなり盛りがいいから、満足感のある最高の一杯になると思うわ♪ガーリックの香りもみんなで食べれば怖くない･･･はず（笑）

何回食べても飽きることなく、何度でも食べたくなる新潟のラーメンは誇りだわ。今回、紹介しきれなかったラーメンもおすすめよ！来年も引き続きたくさんご紹介するから期待してね！

※価格はすべて取材当時のものです。