こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

鶏料理のスペシャリスト・とり田が展開する鶏そばのお店「博多鶏そば TORISOBA TORIDEN」がＫＩＴＴＥ博多にリニューアルオープンしました♪今回のリブランディングでは、博多の定番料理である水炊きや担々麺をベースに新たな鶏そばメニューが加わりって、さらに進化した美味しさを楽しめるようになりましたよ！

どのメニューも豚や牛不使用の鶏100％＆NO PORKで海外の方にもおすすめです！

ＫＩＴＴＥ博多にリニューアルオープン！博多鶏そば TORIDEN

今回、博多鶏そば TORISOBA TORIDENがオープンしたのがＫＩＴＴＥ博多の地下1階。

スタイリッシュな店内は木の温もりがあり、テーブル席では大人数での利用も可能です。

長椅子の座席もあるのでお子様連れでも安心して利用できますよ。

注文はテーブルにあるQRコードを読み込んでスマホで注文します。

お支払いは現金のみとなっております！（キャッシュレス決済は只今準備中です）

リニューアルで新登場！3つの新たな鶏そば

今回のリニューアルではこれまでの人気メニューに加えて、新たに「鶏そばスペシャル」「醤油鶏そばスペシャル」「辛鶏そばスペシャル」の3種類が登場しました。

今回はその中から「鶏そばスペシャル（1,480円）」をいただきました。

白濁したスープは提供されたすぐからいい香りが漂ってきます。まずはスープを一口。

口いっぱいに広がる鶏の深い味わい。スープには水炊き屋ならではのこだわりの鶏はもちろん、スープに使用するいりこや鰹節、昆布、醤油や野菜にいたるまで選び抜いたものを使用しています。
かえしに使うお醤油には、鶏そばには160年の歴史ある登録有形文化財でもある伝統醸造のジョーキュー醤油をメインにブレンドされて、身に染みる渡るような旨みが感じられます。

麺はちぢれ麺。メニューによって麺が異なり、それぞれのスープがしっかりと絡むようにこだわっています。

福岡・北村製麺所の卵不使用の特注麺を使用していて、もちもち食感のちぢれ麺が濃厚な鶏スープに絶妙にマッチしています！

厚切りでトロッととろけるようなチャーシューはこのままでも食べたいほどしっかりと味がついていておいしい…！

チャーシューだけでなく、4枚のハムに半熟たまご、厚切りのメンマ、能古島の貝割れ大根、海苔、と具もたっぷりでボリューム満点です。

添えられているのはとり田特製「柚子胡椒」。半分ほど食べ進めたあとに味変として入れるのがおすすめです。辛味をおさえた柚子胡椒は柚子の香りが鼻から抜けて、はじめとはまた違った爽やかな味わいを楽しめますよ！

こちらは鶏の旨みを存分に引き出した「醤油鶏そばスペシャル（1,480円）」です。糸島産の北伊醤油の生搾り特吟醤油を使用し、スッキリとしたクリアスープで、鶏のダシと醤油の旨みがしっかりと楽しめます。
通常の鶏そばと異なり、こちらにはストレート麺を使用。スープと絶妙に絡んで、シンプルながらも奥深い味わいです。鶏そば好きにはたまらない一杯！

リブランディングでさらに魅力が加わった「博多鶏そば TORISOBA TORIDEN」。鶏そばのほか逸品料理も充実しているので、麺酒場としての利用も可能です。是非足を運んでみてくださいね！