どうも、毎日カフェのことや美味しいものについて思いを馳せております、きょん。です。今回ご紹介するのは、大阪・帝塚山に本店を構える老舗の洋菓子店「POIRE(ポアール)」。

毎月さまざまなスペシャリテが登場する同店。5月に仲間入りしたこちらの「モンテリマール」は、高級生はちみつのムースとピスタチオの生地が好相性な一品。

ムースに使用されている生はちみつは、「六甲山サイレンスリゾート」のものだそう。

以前、六甲山サイレンスリゾートを訪れた際にいただいたことがあったのですが、非加熱故のナチュラルな風味が凝縮されたフルーティーで華やかな味わいで、とっても美味しかったのですよ〜っ！

だからこそ、口溶けのやさしい上品なムースともばっちり合うのです、

中にごろっと詰まったグレープフルーツの酸味がいいアクセント◎

今回こちらのモンテリマールをいただいたのは北新地にある「ポアール・ド・ジュネス」ですが、もちろん本店でもいただけますよ！