特選ラー油　肉そば　寅や

小田急相模原駅徒歩5分の所にあり、お蕎麦屋さんが二郎系ラーメンを提供しているお店、「特選ラー油　肉そば　寅や」さん。しかも手打ちの手切り麺で二郎系ラーメン用に麺を打っているとの事です。

口頭注文で後会計になっています。
小ラーメンで200g、並で350g、大で500gとしっかりとした量の設定です。
コールは無く有料でニンニク、ヤサイ、アブラが増せます。

寅や郎ラーメン 並
アブラ

アブラはしっかりと味がついた黒アブラで、ヤサイを食べるのにちょうどよかったです。

スープはしっかした豚出汁感があります。お蕎麦屋さんの出汁を想像していましたが、全く違ってしっかり二郎系のスープで、醤油感がキリッとした非乳化で美味しかったです。

麺が手打ちの手切りであって、極太麺でも不揃いな麺です。小麦の風味もしっかりしていて、モチモチした麺が美味しく、スープに合っていました。不揃いな部分が面白い食感になっていました。

さらに、超極太な部分が入っていて、これはラッキーな麺ですね。

豚も箸でほぐれるぐらいホロホロで、凄い煮込まれていて美味しい豚でした。

うどんのような麺で、特徴のある極太麺が売りの二郎系ラーメンです。小ブタ屋という二郎系ラーメンの店主が始めたらしいので、やはり美味しいと評判になっていました。

小田急相模原駅から歩いてすぐですので、お近くにお越しの際は一杯いかがでしょうか。