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【神戸市垂水区】クラファンで父親の老舗パン屋を復活!音楽とパンを愛する店主が作るパンとは?

かっぱ母地域情報ライター(神戸市)/ブログ運営

クラウドファンディングを通して今年の12月15日にオープンしたばかりのパン屋さん、「BREADMAN( ブレッドマン)」に行ってきました。

老舗パン屋が生まれ変わって待望の復活オープン

JR・山陽垂水駅から4・5・8番系統の山陽バスに乗車し11分。上高丸団地のバス停で下車してすぐの所に、三角屋根が目印のパン屋があります。

先代のお父さんが40年以上も営んだ老舗パン屋を復活させるべく、クラウドファンディングを通して資金を集めた店主。

オープン初日は、心待ちにしていた地元民などで列ができたのだそうです。

噂を聞いてお店に行ってみると、先代の頃の面影を少し残しつつも、新しく洗練された雰囲気のパン屋になっていました。

躍動感のあるパンがズラリと並ぶ店内 

さっそく入ってみると、店内はモダンアートの展示室のような印象です。

神戸では野外フェスの主催、東京ではグループでDJとして活動されているという店主。
独自の世界観を持っている人が作り出す空間は、当たり前の形にとらわれず、自由な空気をまとっていました。

おしゃれなパン屋は最近よく見かけるようになりましたが、こんなに近代的な雰囲気のパン屋はあまり見たことがないかも。

そして、なんというか…パンに躍動感があるんです。

踊り出しそうなパンが並んでいます
踊り出しそうなパンが並んでいます

パンを買って実食してみました

「ソシソン」という名前のパンを買ってみました。

ソシソン 税込360円
ソシソン 税込360円

パンとマヨネーズの焼き色がとっても美味しそうです。

食べてみると、「ソシソン」(=フランス語でソーセージ)という名前だけあって、主役のソーセージが本格的で絶品。

少しハードでシンプルなパンがソーセージと相性抜群で、上にかかったマヨネーズとバジルが食欲を刺激します。

ここまで本格的なソーセージの美味しさを、しっかり受け止めて活かしているパンがすごい。
甘い系のパンや食パンも、ぜひ食べてみたくなりました。

時間帯や日によって品揃えが変わるそうなので、何度行っても楽しめそうですね。

BREADMAN( ブレッドマン)
住所:兵庫県神戸市垂水区高丸8-13-12
TEL:078-709-9285
営業時間:10時-20時(土曜日のみ23:00まで)
定休日:日・月曜日
Instagram:breadman_bakery

地域情報ライター(神戸市)/ブログ運営

英語の学習をがんばる子供と、子供の英語学習を応援するお家のかたを対象に、英語学習ブログ『3匹かっぱのえいごもおやつも』を運営。さらに、主婦目線で神戸市垂水区とその周辺地域についての情報を発信する地域ブログ『たるみドア』も運営。キャンプについてはまだまだビギナーの域だが、自身のように面倒くさがりなタイプでも気楽に楽しめるキャンプを追求し、インスタグラムでも情報発信中。

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