いろはです。

この度も記事を読んで下さりありがとうございます。

春の訪れを知らせるお花、’’エゾエンゴサク（蝦夷延胡索）’’が咲いていました。

青紫のメルヘンチックな色合いに思わずうっとり。時機にカタクリの花も咲きそうです。いよいよカラフルに花々が咲き始める忙しい春の到来です。

今回はすてきな洋菓子店をご紹介いたします。

素材にこだわりを持って、素材を活かし製造されるおいしくて、かわいくて、楽しくなる素敵な洋菓子が店頭に並んでいます。

ここは、

【札幌市中央区】にある

cake&cafe collet ＜コレット＞

大きなガラスから太陽の陽射しが射し込み明るい店内です。

入店すると明るい挨拶で迎えられ、ショーケースにはかわいい生ケーキが整然と並んでいます。

プライスカード

こだわりの食材と産地、おいしいポイントの説明があり、読んでいるだけでついついおいしさの妄想が膨らみわくわくしてしまいます。

生ケーキ、プリン、焼菓子、キッシュ、アップルパイなどを販売しており、週末＆数量限定のシュークリームもあります。＜シュークリーム情報はインスタにて確認できます＞

いろはのオススメ生ケーキはこちら↓

プレミアムショート～北海道産いちご～

• 石狩市厚田区　飛ぶ鳥農場の平飼い有精卵「海の街たまご」
• 国産きび砂糖
• 北海道産小麦
• 国産菜種油
• 牛乳

以上の材料で作られており、きび砂糖を使用していることから生地の色が特徴的です。1度食べるとまた食べたくなるそんな記憶に残るケーキです。

生地はしっとりと優しく、牛乳の味わいを感じるふわりと立てられた生クリーム、そして道外ではなかなかお目にかかれない道産いちごと共に一口頂くと、ふわ~と溶けるように口の中に広がり消えていきました。

プレゼントに、自分へのご褒美にいいかも・・・

平飼い有精卵海の街たまごのプレミアムショート　＜1500円（税抜き価格）＞

こちらはホールですが、1人でも食べられそう。

新商品の３種類のシフォン＜各370円　（税抜き価格）＞

• バニラシフォン
• いちごシフォン
• ショコラシフォン

シフォンケーキの中にも絞ったクリームと同じクリームが入っており、一緒に頂くとシフォン生地内の細かい空気層によりふわっとしてとても軽い口当たりです。

見た目もかわいく手土産に持っていくのも喜ばれそう。

実は、

取材の帰りにシフォンを購入しようと考えていたいろはでしたが、

直前に入店されたお客様が購入し売切れてしまいました。残念・・・

お昼前のことでした。

そんなこともあるので、購入時は事前に店舗に問い合わせた方がいいかと思います。

キッシュ2種類

定番キッシュと月替わりのキッシュの２種類の販売になります。

いろはは写真左側の月替わりの「新たまねぎと大金ベーコンのキッシュ」を頂きました。

キッシュは卵がとてもふんわりとして新たまねぎの甘みと塩みのある大金ベーコンを堪能しました。具材もたっぷり入っていておいしかったです。

焼菓子など

手土産に、贈答に、プレゼントにしたいラインナップがいっぱいです。

価格帯も手頃なものからあるのでとても選びやすいです。

全て選ばれた素材を使用し、添加物を使用しないシンプルな材料を使用しクオリティの高い焼菓子ばかりです。

フィナンシェ、パウンドケーキ、メレンゲ、クッキー、チョコ、ハーブティー、ジャムなどバリエーションが多くあり選ぶ楽しさもいっぱいです。

型抜きクッキーはうさぎ、くまなどの動物をモチーフにしています。

いろははプチギフトを購入しました。プチギフトはフィナンシェ又はパウンドを1個＋動物クッキー1個の組合わせです。

ちょっとしたギフトにぴったりでした。何よりもかわいいところに満足度がありました。

その他、季節のギフトも展開しています。

ギフトとしてかわいいプレゼントに出合えた時は嬉しくなるし、受け取った側にもインパクトも大ですよ。

かわいくてとてもわくわくするcake&cafe collet ＜コレット＞さんへ訪れてみてはいかがでしょうか。そして、気になる新商品情報はInstagramで確認できます。

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【取材後記】

この度は取材のご対応、ご協力をありがとうございました。

とても素敵な時間を取材を通して過ごすことが出来ました。

これからの新商品も楽しみにしつつ、次回はソフトクリームを食べに行きたいと思います。

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cake&cafe collet ＜コレット＞外観

※こちらの情報は、2024年4月取材時のものです。

※店舗情報（価格、内容など）は変わることがあるので、店舗へご確認ください。