ご当地食材や郷土料理が美味しいホテルとして、ビジネスマンに人気のドーミーイン。今回は静岡県にある【天然温泉 富士桜の湯 ドーミーインEXPRESS富士山御殿場】で提供される、宿泊者限定の朝食ビュッフェを紹介します。
※提供内容は時期や仕入れ状況により異なります。

≪好きな料理が食べられるバイキングスタイル≫

朝食会場はホテルの1階にあるレストラン「 Hatago 」。窓際のテーブルのほか奥の壁際にはボックス席もありました。

オープンキッチンでは出来立てのメニューを提供。静岡県の銘柄豚 “ふじのくにポーク” を使ったポークグリルやポークシチューはぜひ味わっておきましょう！

朝からガッツリ食べたい人には唐揚げや大きなエビフライ、フライドポテトなど揚げ物が充実。卵料理はオムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグなどを用意しています。

多彩な小鉢料理もドーミーインならでは。様々な味を楽しめるお手頃サイズの料理です。

温泉玉子は御殿場市で生産されるブランド卵 “御殿たまご” が使われて、黄身の味が濃厚です。ワサビの栽培が盛んな静岡県。ワサビ味もレッツ・トライ！

「釜揚げしらす雑炊」は、風味豊かな白出汁をベースに、浜名湖産の海苔がアクセント。しらすがタップリの優しい味です。

地元の人気店「御殿場ベーカリー ビケット」のパンも食べられます。富士山の美味しい水を使ったパン生地や地元の高原野菜を使い、富士山の溶岩窯で焼き上げるお店。サンドイッチは、玉子やハム、ツナどを日替わりで用意しています。

デザートコーナーも注目です。ホテルの手作りプリンは甘さ控えめ。カラメルソースをかけずに食べると、御殿場産の “御殿たまご” と静岡の「丹那牛乳」の味が感じられます。「丹那牛乳ヨーグルト」もちょっと懐かしい味でした。

フルーツコーナーには季節の果物も並んでいます。夏季限定で赤肉メロンやスイカもありました。

コーヒーやソフトドリンクのほかに、静岡県の味「丹那牛乳」もありました。

≪ご当地の味を楽しめます≫

ご当地食材をふんだんに使った朝食は気分が盛り上がります。スタッフのオススメは「釜揚げしらす雑炊」にカリカリ梅のトッピング。酸っぱさがとてもいいアクセント。さらにアジフライは肉厚で、ホックホクの食べ応えでした。

赤ワインを使ったコクのあるブラウンソースに、ざく切りの “ふじのくにポーク” や野菜がたっぷり。肉はじっくり煮込まれていて柔らかく、ジャガイモは甘味のある “インカのめざめ” が使われる贅沢さ。食べておきたい逸品です。

こちらもスタッフがオススメのアレンジメニュー、オムレツのポークシチューがけ。ゴロっと入った大きな野菜や、肉の旨味に、まろやかな玉子が相性バッチリ。ゴージャス感たっぷりのオムレツを満喫しました。

御殿場のソウルフード「御殿場みくりやそば」。鶏出汁で、そばの繋ぎに山芋を使うのが特徴です。出汁に御殿場のブランド鶏 “太陽チキン” のモモ肉を使い、山芋を使ったそばは喉ごしがよく、飽きのこない美味しさです。
基本は温かいお蕎麦ですが、ホテルでは夏の時期は冷たく提供。冷たいみくりやそばは珍しいのだとか。

「御殿場ベーカリー ビケット」のロールパンやチョコデニッシュは、備え付けのバルミューダで焼くと、ふっくらとしていい香りがたちこめます。この日のサンドイッチはツナ＆キュウリでした。

≪押さえておきたいオススメメ料理は？≫

ご当地料理や地元食材を楽しめるホテル朝食は、旅の楽しみのひとつ。ここではドーミーインEXPRESS富士山御殿場の、食べておきたいオススメ料理を紹介。
まず注目は、御殿場の鶏“太陽チキン” で出汁をとった「御殿場みくりやそば」のほか、“御殿たまご” の自家製プリンや温泉卵は必食です。
このほか地元スーパーではなかなかお目にかかれない静岡県のブランド豚 “ふじのくにポーク” を使った、絶品の「ポークシチュー」は外せません。
「釜揚げしらす雑炊」や「御殿場ベーカリー ビケット」のパン、「丹那牛乳」など、押さえておきたいご当地の味。
静岡の味を思いっきり楽しんでみてください！