どうも、毎日カフェのことや美味しいものについて思いを馳せております、きょん。です。今回ご紹介するのは、新潟市にあるカフェ「&CAFE(アンドカフェ)」。

お店があるのは、JR新潟駅の万代口に隣接した「オセオ弁天ビル」の2階。駅からすぐの場所にあり、たとえ雨の日であっても濡れずに向かうことができる上、朝7時から営業しているため、新幹線利用者にとってもありがたい一軒。

店内は広く、ゆとりもあり◎オーダーは入店時に行います。

メニューは、パフェやフルーツサンド、これからの季節にぴったりなかき氷などが多数ラインナップ。

今回いただいたのは、平日のイートイン限定で提供されている「とろけるキューブチーズアイス ¥850」。

そうなのです、実はこれアイスなのです...！写真はキャラメリゼされたあとのものですが、 目の前で1分〜2分ほどかけて炙ってくれるため、動画でも撮影させていただきました◎

そもそも論、アイスを炙るという発想がすごい...。アイス本体は、炙られてもしばし溶けることなく形を維持していて、食べ始める頃にはとろっと、かつ、しゃきっとした、ほどよい食感になっていました。噛み締めるたびにとろりと広がるチーズの風味がクセになります◎

いただく際は、器に盛られたバタークッキーとともにぜひ！