日本橋〈コレド室町テラス〉にハモンリア＝ハモン専門店の〈Atrevío（アトレヴィオ）〉が6ヶ月限定でオープン。「Find Your Spain」をコンセプトに、まるでスペインにトリップしたかのような空間の中で、ワインを味わいながらハモンの食べ比べを堪能します。

アトレヴィオ ハモン イベリコとは？

〈 アトレヴィオ 〉は、生ハムの中でも最も貴重といわれている『ハモン イベリコ』が楽しめるハモンリア（ハモン専門店）。スペインが誇る最高級のハモンイベリコを「テイスティングバル」や「デリ」で味わったり、セレクトショップで購入できます。

「イベリコ黒豚」とは、スペイン南部地方にのみ生息するスペイン原産の黒豚であるイベリア種100%純血のもしくはデュロック種を交配させた豚（イベリア種50%以上）のうち、スペイン政府が認証した豚のことをいいます。そんな高級なハモンをショッピング途中に立ち寄り、ワイン片手にカジュアルに味わえるバル＆デリメニューを紹介します。

職人のパフォーマンスまでも味わえる「テイスティングバル」

ハモンを専門にスライスする職人「コルタドール」のパフォーマンスを目の前で楽しめるテイスティングバルでは、濃厚な旨みが特徴のハモン・イベリコをオリジナリティーあふれるタパス料理として提供。

ハモンをふんだんに使用した 「アトレヴィオ スペシャル タパスボード」（2〜3人前 5,900円）は、同店舗で販売しているはいろいろなハモンとタパスメニューを存分に味わえるプレートです。その他にも、1人でも楽しめるタパスボードもあり。

ハモンをアスパラに巻いて串焼きにした「アスパラガス ハモン串焼き」は、日本の焼き鳥のように味わえるメニューです。実はスペインではハモンを串焼きにして焼くという料理はないそうなのですが、日本橋をイメージした串焼きにした一品を アトレヴィオ と日本橋のコラボメニューとして提供しています。

食べ歩きメニューや自宅で作れるミールキットを提供する「デリ」

食べ歩きにぴったりなお持ち帰りメニューや、ハモンの量り売りをテイクアウトできるコーナー。ハモンをカジュアルに食べ歩きできるなんて、美食の街日本橋ならでは。

花束に似せて作られた「アトレヴィオ タパスブーケ」（650円）は、人気のハモンをチーズやスパニッシュクラッカーなどと一緒に楽しめます。花束風にするところがなんとも日本橋らしい小粋さが感じられます。

フレッシュトマトが染み染みな「パン コン トマテ サンドイッチ」

フレッシュなトマトと、ガーリックソースをたっぷり塗ってトーストしたパンに、ハモン・イベリコ・セボとチーズをのせたサンドウィッチ。パンに染みたフレッシュトマトが染みていてハモンの塩気とチーズのまろやかさなどが相まって絶妙な味わいが楽しめます。

さっぱり爽やか「“サラモエト”スパニッシュ トマトスープ ハモン添え」

冷製のスパニッシュトマトスープは、フレッシュなトマトを濃厚でクリーミーな味わいに仕立てられています。

「スパニッシュ卵焼き ハモン添え」

スパニッシュオムレツには、アイオリソース（ニンニクやオリーブオイル、卵黄で作られたソース）が添えられています。じっくり炒めた玉ねぎの香ばしさやコクのあるソースが混ざり合い食が進む一品。

スペイン風おにぎり！？「パエリア焼きおにぎり ハモンのせ」

中はしっとり、外はカリッと香ばしく焼き上げられたパエリアのおにぎりにハモンがのせられています。見た目はおにぎりなのに、味はしっかりスペイン料理！！こちらもまた、日本と同スペインがコラボした一品です。

本場スペインの味が楽しめるアイテムが揃う「セレクトショップ」

セレクトショップコーナーでは、同店オリジナルパッケージのハモンやサラミ、早摘みのオリーブを使用した豊かな香りのオリーブオイルが並びます。

その他にも、カジュアルに楽しめるハモンやソフトサラミソーセージのサルチチョン、チョリソーなど、テーブルを華やかにしてくれる商品ばかり。

ワインとハモンを味わいながら陽気に過ごすスペイン人たちの情景を感じられるパッケージは、まるでポストカードのよう。スペイン旅気分でお土産も購入してみてはいかが？