星が丘テラスの「ザ・キッチンイベントスペースMOG MOG 」にて、10/19～10/31の期間限定で、「まるご製パン」が初出店されています。

奇跡の食パンを使用した絶品サンドイッチが食べられるということで、早速行ってきました。

ベーカリーカフェ「まるご製パン＆cafe」は天白区にあるパン屋です。

「まるご製パン」の食パンは、小麦粉100に対して水分105％の奇跡の食パンと言われています。

店舗の前には、今後の出店予定のインフォメーションも掲載されていて、とても楽しみです。

一般的なパンの水分量は、65-70％です。

水分量105％のような高加水パンは、次のようなメリットがあります。

高加水パンは、水分量が多いため、べたつきやすく、扱いがとても難しいことが想像できます。

とても緩く、流動性のある生地のため、焼成後のパンの高さを出すには、熟練の技が必要になります。

まさに「奇跡のパン」です。

店舗前には、飲食スペースがありますので、買ったものをすぐに食べられます。

天候が良い日に、外で食べるサンドイッチは、とっても美味しいです。

ベーコンエッグサンド は、まるご食パンにとろっとろの卵、ベーコン、チーズがサンドしてある逸品です。

てりやきチキンサンドは、このボリュームで756円です。ひとつでお腹いっぱいになりますが、2個入りです。

なんといってもこの色どりの美しさが食欲をそそります。

野菜たっぷりで歯ごたえもよく、ヘルシーです。

カップフレンチの抹茶黒蜜　500円です。

個人的には、フレンチトーストのパンが、もう少しとろとろの食感だったらよいなあと思いましたが、105の食パンの「ふわもちくちどけ」の魅力を存分に引き出すために、あえてとろとろ感を出さなかったのかもしれません。

甘さ控えめの生クリームがほどよい量でフレンチトーストに絡んでいます。パン耳の食感がアクセントとなっています。

カップフレンチは4種類もあります。

サンドイッチは、「野菜サンド」「てりやきチキンサンド」がボリューム感もあり、おススメです。

「奇跡の角食パン」も買うことができます。

まず、焼き立てを食べるのが一番おススメですが、2日目も、驚くほどしっとりしていて、2度も3度も楽しめるパンです。

食パンは、そのまま、バターやジャムをつけたり、サンドイッチにしたりと、いろいろなアレンジができます。

お気に入りの食べ方を見つけるのが食パンの醍醐味ですね。

「まるご製パン＆cafe」の出店は10月31日までです。星が丘テラスでのショッピングのついでにでも是非立ち寄ってみてください。