那覇市の真嘉比エリアで、隠れたお米の名店を見つけました。お米にこだわった「まぶし」を楽しめるお店で、食通の方やお米好きにはぜひ足を運んでほしい一軒です。今回は、この素敵なお店をご紹介します。

まず、お店の前には車を停める駐車スペースがあり、車で訪れても安心です。ただし、駐車スペースが満車の場合は、近くのコインパーキングを利用するように案内されており、丁寧な対応が嬉しいポイントです。土地勘がない方でも安心して来店できるように配慮が行き届いているところに、お店の細やかなサービス精神を感じました。

店内に入ると、まず目を引くのはシンプルかつ上品なインテリア。無駄のないデザインで、全体に高級感が漂っています。落ち着いた照明や、細部にまでこだわった家具が配置されており、訪れた瞬間から心地よい空間でリラックスできるのが特徴です。

また、オープンキッチンになっているので、料理人の手さばきを間近で見ることができます。ライブ感があり、料理が出来上がる過程を楽しめるのは、食べるだけではない特別な体験です。調理の音や香りが漂い、食欲を刺激してくれます。

さらに、店内には観葉植物も程よく配置されていて、自然の癒し効果も演出しています。清潔感のある空間に緑が映え、視覚的にもリラックスできるような工夫がされています。

さて、こちらのお店のメインは「まぶし」。肉や魚をベースにした定食スタイルで、バラエティ豊富なメニューが揃っています。どれもお米にこだわって作られており、素材本来の旨みを引き立てた一品ばかりです。

今回は「選べる小まぶし」を注文しました。2種類のまぶしが選べるセットで、少しずつ様々な味を楽しめます。私が選んだのは「和牛肉まぶし」と「真鯛まぶし」。どちらも彩り豊かで、見た目にも美しい仕上がりです。最初に出てくるのは和風ドレッシングがかかった小さなサラダ。さっぱりとした味わいが、メインのまぶし料理への期待を高めてくれます。

「和牛肉まぶし」は、柔らかい和牛がご飯にしっかり絡み、贅沢な旨みを楽しめます。「真鯛まぶし」は新鮮な真鯛の甘さと旨みが絶妙。そのままでも美味しいですが、途中で出汁をかけてお茶漬けにすると、味わいがまろやかに変化。とろろを加えればさらに楽しめます。出汁との相性が抜群で、最後まで飽きることなく楽しめました。

落ち着いた雰囲気の中で、贅沢なお米の料理を堪能したい方にはぴったりのお店。一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

お米と肴の店 米はる

住所： 沖縄県那覇市真嘉比２丁目１−７

定休日：不定休

営業時間：11時00分～15時00分