国道26号線沿いにある「お魚食堂 こたや」の横に新たなコンセプトの漁港食堂がオープンしました。「お魚食堂 こたや」といえば あふれんばかりの魚介類をのせた海鮮丼が有名ですが、こちらの食堂はまた違った趣(おもむき)の店。

大漁旗に囲まれた広々とした店内、いけすでのびのびと泳ぐ魚、その雰囲気はまるで旅先でふと立ち寄る“テーマパーク”のよう。

地元の新鮮な魚介類を “漁港の雰囲気ごと” 味わえるワクワクするスポットの登場です。

(取材日 2024年10月23日)

「泉州漁港食堂 きくのや」

11時にオープンを控えた「泉州漁港食堂 きくのや」。数カ月前から外観が完成していたからか、その存在が気になっていた方も多い様子。やはりお客さんが殺到していました。
あづまやのような待合場所が何気にありがたいですね。

陽光がふりそそぐ広々とした店内は、地元に居ながらにしてテーマパークのような非日常感を味わえる雰囲気。掲げられた大漁旗が気分を盛り上げてくれます。

ご利用の流れ

「泉州漁港食堂 きくのや」は、セルフサービス。

利用方法は以下の通りです。

① 食券機でチケットを買う。

② チケットを持って席で待つ。

③ モニターに番号が表示されたらカウンターに商品を取りに行く。

④ 食事をする。

⑤ お帰りの際は食器を返却口へ。

メニューは、「特選お造り盛り合わせ定食」2300円、「天ぷら定食」1600円、「漁師のまかない丼」(味噌汁付き)1400円、「まぐろ中トロ赤身2色丼」(味噌汁付き)1680円、など。＊料金すべて税込

緑色のテープが貼られているメニューは現時点では提供がなく、随時提供していく予定だそうです。

今日は、「特選お造り盛り合わせ定食」を食べたいと思います。
近頃、お肉が重たく感じてしまい、食欲の秋であっても “質のいいものを少量” 食べたいお年頃になってきました。
ちなみにお札は1枚ずつ投入してください。まとめて入れると戻ってきてしまいます。

チケットを持って席で待っていると、次から次へと入店するお客さんの姿が。
あっという間に店内はいっぱいになりました。

玄米茶・お湯・冷水・氷はテイクフリー。お惣菜の販売もあるのでレンジも設置しています。

ほどなくして店内4カ所にある電光掲示板に番号が表示されました(女性の声でアナウンスも〇)。待ち時間は、ほんの数分(日によるかも？)。

料理はカウンターで受け渡しがおこなわれ、トレイをのせて運ぶためのカートも準備されています。ご年配の方やお子様連れにはうれしい配慮ですね。

席で待つ提供スタイルと違って、セルフサービスは料理が提供されるまでの“体験”も楽しい。店内には、ほかにも「季節限定メニュー」のお造りやお寿司、焼き魚・煮魚、惣菜などの販売もあり、ぶらりと品定めをしながら席に戻ります。

ネタがどれも新鮮でボリューミー

たっぷりのごはんと味噌汁、そして新鮮なお造りの盛り合わせに「こういうごはんが食べたかったんだよ」としみじみ。
お造りは、中トロ、サーモン、カンパチ、イカ、赤海老、ウニ、鳥貝、と豪華です。

ネタは、どれも大きめ。ぶりんぶりんのサーモンはとろける美味しさ。

中トロは、淡白でありながら脂のりもしっかり。うーん美味い！

そして、まったりとした味わいのカンパチの美味しさに驚きました。
濃く、甘さも感じられます。

ウニや赤海老も磯の香りから新鮮さが伝わります。

脇をかためる小鉢も上品です。

近頃 小食気味のわたしには、ごはんの量も多く、完食できるかどうか不安でしたが、あまりにもネタが新鮮で脂ものっていたため、ぺろりと平らげてしまいました。

異業種からの参戦　仕掛け人は"ただの魚好き"

「お魚食堂 こたや」の横にできたことから、すっかり同系列のお店とばかり思っていましたが、異業種からの参戦でした。きっかけは、マンガのような運命の出会いだった、といいます。
「泉州漁港食堂 きくのや」の仕掛け人は、自動車などのコントロールケーブルを製作する「クリサンセマム株式会社」(本社 貝塚市)の専務。
なぜ、コントロールケーブルの会社の人が漁港食堂を？　というシンプルな質問を投げかけてみました。

「ぼくは、釣りのプロ(自称・弟子アリ)」と語る株式会社 菊乃家 代表取締役 社長 菊川 直紀(きくがわ なおき)さん。その答えに驚きました。

以上。信じられます？　この人"ただの魚好き"です。

設計士なし。コンサルなし。飲食人大学で寿司職人の技術を学び(スパルタ！)、夜な夜なあかりを灯して店舗オープンへ向けて準備を進めてきたといいます。試行錯誤して2年間もがき苦しんでオープンさせたお店です。

ＳＮＳやホームページも満足に開設できない中、この人がしたたかな商人であることがオープン日に証明されます。

6000人押し寄せる勢い　

菊川さんは、自称“釣りのプロ”(釣り歴24年)というだけあって、その繋がりやこだわりはかなりのもの。コントロールケーブルのルーツが泉佐野にあったことから、ふつうは貸してくれないであろう漁港組合管轄の土地を借り、地元の漁港をはじめ、「佐野海産」「あき水産」などから鮮魚を仕入れ、神経締め(＊)などを行い(主にタイやカンパチ)鮮度を保ち提供しています。

＊神経締めをした魚は、従来の方法で締めた魚に比べて鮮度が長続きします。身がしまり、コリコリとした食感を楽しむことができます。

その目利きの力を知ってか知らぬか、オープン日はかなりの人が押し寄せました。
2時間で300食販売。その後も続く人の流れに「このままだと6000人押し寄せる勢いだ...」と従業員のカラダを心配し、急遽お店を閉める決断をします。

うれしい悲鳴ともとれる異例の出来事に「本当は夜の営業もしたかったけど当面の間は“売り切れ閉店”となりそうです」と菊川さん。

50人収容できる宴会スペースも準備したけれど、今は稼働できない。
今後は席数を110席に減らし、長いスパンでこの場所を温めていく、とのこと。
来春にはシーサイドエリアにバーベキューサイトもオープン予定。

漂流し辿り着いた運命の場所で展開される「菊川劇場」。新たなウェーブが、街を元気にしてくれそうです。

それにしても、なぜそれほどの人が集まったのでしょう。
ヒントは文中にあります。

数カ月前から外観を完成させ、夜な夜なあかりを灯して準備を...
そう、これが宣伝になっていたのです。

恐るべき "ただの魚好き"。