京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。台風10号が接近してきています。雨風が酷くならないうちに、早めの備えをしておきましょう。さて、今回は西陣エリアにある焼菓子店です。

京都市営バス「乾隆校前」バス停から徒歩4分、千本寺之内を東へ入ったところにある『焼き菓子工房コレット』。

マンションの1階にあるガラス張りのお店。以前は北野天満宮近くで営業されていたそうなのですが、一度下鴨へ移転された後、店主の自宅があるこちらの西陣に移転されたそうです。

以前は店内でも焼菓子を食べることができましたが、コロナ禍を経た今ではテイクアウトのみで営業されています。

カウンターの上には比較的日持ちのする焼菓子がたくさん並んでいます。

可愛らしいケースの中には、おいしそうなレモンケーキ。

ショーケースにはこちらのお店でも特に人気のあるタルトが並んでいます。

この日は6種類のタルトが並んでいましたが、どれもとてもおいしそうですね。

今回は今の季節にもぴったりなこちらの2点を購入しました。

「レモンケーキ」
ひと口食べると鮮やかなレモンの香りが広がり、心地よい酸味が口いっぱいに広がりました。しっとりとした生地は、甘さと酸味が絶妙なバランスで調和し、まるで夏の日差しを浴びて育ったレモンそのものを味わっているかのような感覚です。ひと口食べるごとに、暑い夏の日にぴったりの爽やかさが感じられます。

「カシスマロンタルト」
サクサクっとしたタルト生地は程よい食感で、噛むたびに香ばしいバターの風味が広がります。カシスの酸味が、栗の甘さを引き立てつつ、全体にさっぱりとしたアクセントを加えています。

平日は仕込み発送を行っているため、土日の午後のみ営業されています。旬の素材を丁寧に活かし、一つ一つにこだわりが詰まったこれらの焼菓子は、何度でも訪れたくなりますので、気になる方はチェックしてくださいね。

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