レモンミルク飲んだことありますか？牛乳にレモン汁を加えて作る簡単な飲み物ですが、その味は想像以上に美味しいんです！

ミルクの甘みとレモンの酸味が絶妙に調和して、トロっとして濃厚な味わいなのにさっぱりとした後口が楽しめます。

この記事では、レモンミルクの作り方やおすすめの飲み方、デザートや食品用のソースとしてのアレンジもご紹介します。
甘酸っぱいレモンや飲み物が好きな人は、ぜひご覧下さい。

レモンしっかり甘さ控えめ「レモンミルクの素」

濃縮タイプのレモンミルクの素。シチリア産レモン果汁が使用されています。

成分に洋酒が含まれていますが、アルコール感は感じられません。でも車に乗る場合やお仕事前は止めておきましょう。

瓶底にはレモンピールがたっぷり沈殿しています。しっかり振ってからご使用ください。

サラッとしていてレモンの爽やかな酸味とほのかな甘み。レモンが効き過ぎて「すっぱい！」という感じではなく、このままペロッとひと舐めしても美味しいです。

簡単で美味しいレモンミルク

作る際の割合は、レモンミルクの素１、牛乳２となります。レモン果汁の酸味と牛乳が合わさると、成分が変化してトロっとしてきます。

ミルクのまろやかさとほのかな甘みと酸味でさっぱりした口当たりです。簡単ですが、美味しいですよ！

さっぱり柑橘ヨーグルト

ヨーグルトにサッと掛けて頂きます。彩りも綺麗ですよね。無糖ヨーグルトですが、ほんのり甘く、レモンピールの食感も楽しめて美味しいです。

意外に合うアイスとは？

きっとバニラは美味しいと思ったので、ちょっと違うテイストのアイスを試してみました。

こちらはラムレーズンです。濃厚なアイスとレーズンの深みのある味わい。ここにレモンの酸味が加わって、一段レベルの上がった大人のデザートに。

抹茶とレモンが思った以上に相性が良くてビックリです。渋みのある濃い抹茶にさっぱりな柑橘。抹茶アイスは甘くない方がおすすめです。あまり甘いと少ししつこくなりそう。
今回使ったのは、ハーゲンダッツのグリーンティーになります。

イチオシ！飲むデザート「レモンチーズケーキドリンク」

カルディオンラインショップにレシピのある、飲むチーズケーキ「レモンチーズケーキドリンク」に挑戦してみました。

材料はクリームチーズと牛乳で出来ます。トッピングにビスケット。こちらはカルディで購入出来ます。
「ポピーズ　カラメルビスケット（個包装）」内容量：150g　価格：268円（税込）
キャラメルとシナモンの香りが芳ばしい、ベルギー産クッキーです。

クリームチーズ60gをなめらかになるまで混ぜ、レモンミルクの素を大さじ2（30g）を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳150mlを数回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

クリームリーズが「だま」になって残らないようにしっかり混ぜます。

グラスにレモンミルクの素大さじ2（30g）を入れ、混ぜ合わせたクリームチーズと牛乳を静かに注ぎ、砕いたビスケットをトッピングして完成です。
※個人的にはレモンミルクの素を大さじ3が美味しかったです。２だとちょっと少ないかな。

ゆっくり入れないと2層になりません。ちょっと手間ですが、スプーンで入れていくと綺麗に分かれます。

ちょっとライムを端に刺してみました。ややとろみがあって、爽やかな酸味。クリームリーズが濃厚なコクがあり、まさにチーズケーキ！クッキーのキャラメルの甘さもあってかなりの美味しさです！

これが家で作れるのは嬉しいですね。冷たいととっても美味しくてクセになる味です。絶対おすすめなので、是非やってみて下さい！

結局混ぜて飲む（食べる？）のでスプーンがあるといいかもです。

冷たい爽やか飲み物（アルコール）

炭酸やサイダーにも合うと思いますが、ワインでお酒の好きな大人の飲み物にしてみました。
カルディで購入した「エスカパーダ　ヴィーニョ・ヴェルデ」白ワイン微炭酸辛口　価格：1078円（税込）

クラッシュアイスを入れて冷たくしました。シトラスで爽やかなのに、レモンでさらに爽やかに。ほんのり甘味あり、凄くさっぱりしていて美味しい。アルコール度数が下がる為、かなりゴクゴク飲めてしまうので要注意です。

サラダやお肉料理のソースにも！

甘さがほんのりなので、ちょっとひと手間でお料理のソースやドレッシングに早変わり！

オリーブオイルと塩胡椒だけです。さっぱりした酸味のあるソースはサラダやお肉料理に使えちゃいます！

茹で卵とブロッコリーとトマトのツナサラダです。少し見ずらいですが、レモンソースしっかり掛かってます。味が足りない場合はマヨネーズがおすすめです。

下味をつけた鶏むね肉をローズマリーと一緒にレンチンして、サッと掛ければあっという間に完成します。ジューシーなお肉とレモンの酸味は相性バッチリ！美味しく頂けます。

飲むだけじゃない、アレンジ色々で楽しめる

如何でしたか？レモンミルク以外でも色々楽しめて大満足です。特におすすめはチーズケーキドリンク。絶対美味しいと思います。レモン系の商品って結構使い勝手が良くて良いですよね。

サッとひと掛けするだけで、爽やかでほんのり甘い味わいが家で楽しめるなんて、個人的にはまた購入したいなと思いました。

カルディへお立ち寄りの際は、是非チェックしてみて下さいね！
でわ～。