こすぎコアパークがリニューアルオープンしましたね♪

目玉となる二つの飲食店は、まだオープンしていませんが、昨日の記事では北側（東急ストア側）にできた「LATTE GRAPHIC」さんのことをご紹介しました。

本日は、コアパークの南側（東急スクエア側）にできたナチュラさんの新しい業態「＆Bird（アンドバード）」についてご紹介したいと思います！

（※上記のTwitterでは、LATTEGRAPHICさんからのリリースにあった11月8日グランドオープンと表記していますが、本日から＆Birdさんに合わせてラテグラさんも、プレオープンします！）

日本の「国民食」

ちょうど、昨日関係者向けのプレオープンが行われ、コアパークに焼き鳥のいい匂いが立ち込めていました。

店頭に立つナチュラの河合社長に直撃インタビュー！

「最初は、カフェをやって欲しいって言われてたんですが、私はどうしてもこの場所なら日本の国民食がやりたい、と思ってました。だから、ラテグラフィックにカフェはお任せして、こっちは焼き鳥をね（笑）」

（昨日の記事でも書きましたが、ラテグラフィックの代表・保志さんと河合社長は同級生なのです。）

焼き鳥が「国民食」っていう言い方が河合さんらしくて思わず笑ってしまいました。

「いや、まあ国民食は唐揚げでもいいんだけど。駅前の公園で、大人も子どもも、ちょっと焼き鳥買って食べながら、めいめいにくつろいでるような絵が見たかったんだよね、NYのセントラルパークみたいに」

セントラルパークに比べたらだいぶ小規模ではありますが、でも、同じように人々に愛される場所になる可能性がある場所ですものね。

テイクアウトの定番

焼き鳥といえば、コロナ禍になる前からテイクアウトの定番ですよね。

＆バードでは、こちらの窓口で焼き鳥を注文して買っていくことができます。

ジャンボ焼き鳥（500円）は、本当に大きい！！

店内の立ち飲みスペース

お店でちょっと立ち飲みをしていくこともできます♪

イートインのメニュー

ももは３種類（青森県産の桜姫鶏、山梨県産の信玄鶏、千葉県産の水郷赤鶏）あり、食べ比べもできるセットも！

鳥取県産の大山鶏（皮、なんこつ、ぼんじり）や、福島県産の伊達鶏の手羽先など、国産の鶏肉がいろいろと選べて美味しそうです。

こちらは飲み物のメニュー

ハイボールやサワーを中心に、クラフトビールやワインも。

…ん？CAJUTTAって何？

CAJUTTA（カジュッタ）

これです。

グレープフルーツ、オレンジ、レモンは丸ごとこのジューサーで絞ってくれて、こんな風に提供されます。

生グレープフルーツサワーも、こんな風になるとまた見た目が変わって楽しいですね♪

上の部分は、まるごとのグレープフルーツジュースなので、ノンアルコールでもフレッシュフルーツジュース（480円）として提供できます。飲めない人も美味しいドリンクと焼き鳥が楽しめますね。

焼き鳥を味見！

お味見をする機会をいただけたので、ちょっとその味についてもレポさせていただきますね！

ちょっとお腹がいっぱいだったので、二本だけいただきました。

手羽先（福島県産・伊達鶏）とつくねを

身がとてもよく締まっていて、骨の周りの肉付きがいいです。皮はあまり油っぽさがなく、でもしっかりコクがありました。全体に身が大きくて、食べ応えあります！

つくねは、２種類あるのですが、お店の一押しという「粗挽きつくね」を。

これは… ！！！

つくねの中にかなり大きなお肉が入っている！！（まさに粗挽き！！）

一度食べてみてください、絶品です！！

この楽しさが、ナチュラ流

お店をちょっとご説明いただいただき、串を2本いただいただけで、すっかり楽しくなってしまいました。（お酒も飲んでいないのに）

すべてがエンターテインメントなんですよね。まさに、これこそがナチュラの流儀！

いよいよ28日オープン

いよいよ、オープンになります。

これからここが、どんな場所になっていくのか、本当に楽しみです。

ニューヨークのセントラルパークのように、はたまた、メルボルンのように？

あるいは、唯一無二の「こすぎコアパーク」として。

＆ Bird さんとLATTE GRAPHICさんの開店で、コスギライフがますます面白くなることを期待しています!