「ハピネスプリンセス」店主の丸山さんにお聞きしたところ、2021年に開発した米粉のパンミックス「すぐパン」の原材料を見直し、オオバコ(サイリウム種皮末)を加えてパン生地の保水力を高め、砂糖を国産のきび砂糖に替えて甘さを抑え、米粉パンの風味と作りやすさに配慮し、2023年6月30日(金)からリニューアル販売されているそうです。

場所は「昭和町通」電停下車、徒歩1分ほどの新浦上街道沿いにあります。

食物アレルギーに悩む方から支持のある「すぐパン」240g 864円(税込)は、お客様からの「甘さを抑えてほしい」というご要望にお応えして、甘みを軽くして材料を国産のきび砂糖に変更し、パン生地の改良のためオオバコ(サイリウム種皮末)を新たに加えパンの保水性を向上させ、より食べやすく作りやすくされたそうです。

「すぐパン」240g 864円(税込)は「ハピネスプリンセス」さんで販売の他、長崎市内では「石丸文行堂 本店」さん・「とれとれ旬家 浜町店」さん、諫早市では「ミニコス 諫早店」さん、嬉野市では「ミニコス 嬉野店」さんでお買い求めいただけます。

しょっぱいもの好き・おつまみのお土産を喜ぶ方におススメの「あごさく 6枚入り」600円(税込)は、「石丸文光堂 本店」さん、「界 雲仙」さんでお買い求めいただけます。

今回は特別に「すぐパン」でできる「米粉のまんまるパン」を、店内でつくらせていただきました。材料は、すぐパン 60g、牛乳 60g、マヨネーズ 20g、胡桃、プルーンです。ご自身の体質に合わせて、牛乳の代わりに乳製品不使用の豆乳、卵を使っていないマヨネーズを使用すれば、アレルギーの方も安心して召し上がっていただけるそうです。※許可を得て撮影しています。

ボウルにすぐパン60g、牛乳 60g、マヨネーズ 20gを入れて、まとまるまで混ぜあわせ胡桃を加えます。

2等分して、プルーンをちぎって加えます。

両てのひらを水でぬらし生地を丸めます。丸める時のコツとしては、プルーンは糖分があるので焦げやすいので、はみ出さないように生地の中に入れると上手に焼けるそうです。

180度に予熱が完了したオーブンに入れて25分焼きます。発酵もなく、混ぜて・丸めて・焼くだけなので、焼き上がり迄30分ほどで作ることが出来ます！

焼き上がりの美味しそうな香りが店内に漂います。お好みでナッツやチョコ、ドライフルーツなどの具材を変えられるのも嬉しいですね♪

「ハピネスプリンセス 」さんのYouTubeチャンネル「すぐパンで米粉のパン」のレシピ動画で作られた、グルテンフリーの米粉のシナモンロールも特別に焼いていただきました。作りたいレシピをご自分の都合の良い時間に視聴しながら作ることができるのは嬉しいですね♪

シナモンロールのマーブル模様も可愛いですね。クリームチーズフィリングとの相性もバッチリです！

「すぐパン」で作られた焼き立て熱々のやわらかいパンを、ご家庭で食べられるのは嬉しいですね。アレルギーの方からは、立ち入ることも出来なかったパン屋に行かなくても、焼き立てのパンが作れて嬉しいとのお声もいただいていて、もっと多くの方に知ってもらい、気軽にパンを作ってもらいたいそうです。

ランチメニュー(12時～14時)に、グルテンフリーランチ (コーヒーor紅茶つき) 1,200円(税込)もあります。

SWEETS MENUは、お飲み物とのセットで50円引きです。

米粉のシュークリームに、この日のグルテンフリーケーキはイチジクとマスカットの米粉のショートケーキ。シュークリームは、カスタードクリームも米粉でとろみをつけていて、ショートケーキは、マスカルポーネのクリームにスポンジもしっとりふわふわです。

カフェインフリーのたんぽぽコーヒー 500円(税込)は、飲みやすくて美味しいです。

キウイフルーツ・イチジク・マスカットなどの季節のフルーツを使用したパフェ 1,200円(税込)は、食べるのがもったいないほどカワイイデコレーション♪

明るく優しい笑顔の店主の丸山さんと、優雅な雰囲気でお話を楽しむのも良いですね。

●ハピネスプリンセス●

〒852-8155 長崎市中園町6-27

TEL＆FAX：095-844-1155

営業時間：月～土　12時～18時

店休日：日、祝日

駐車場無し (近隣のコインパーキングをご利用ください)