食といえば名古屋めしの印象が強い名古屋ですが、実は意外にも全国各地のご当地グルメも味わえるのはご存知でしょうか。

今回は「ご当地麺」に焦点を当てて、オススメのお店とメニューをご紹介したいと思います。

九州のご当地焼きそばから、本場・北海道を名物ラーメンを彷彿とさせる一杯、二郎系インスパイアの実力派から高山つけ麺まで。麺好きの方はぜひチェックしてみてください！

想夫恋 名古屋天白店　日田焼きそば（大分県）

大分県日田市の名物・日田焼きそばの発祥となった老舗焼きそばチェーン「想夫恋（そうふれん）」さん。フランチャイズの業態で、全国各地に展開しており、中部地方唯一のお店が名古屋市天白区にあるのはご存知でしょうか。

日田焼きそばの特徴は、外は焦げ目がつくほどカリッカリで、噛むともっちりとした弾力。2つの食感が共存しており、独特の食べ応えとなっています。また、和えて炒めている焼きそばも多いですが、想夫恋さんの焼きそばはしっかり鉄板で焼いて提供されます。

ソースのベタつきがなく、さらりといただけるのが特徴。添えられている野菜もしならずに、シャキッと食感があり、秘伝ソースの焼きそばとの相性バツグンです！食べ慣れた焼きそばのはずですが、スパイシーで香ばしい新感覚の味わいです。

覿・麺 名古屋植田店　濃厚カレー味噌らあめん（北海道）

植田の住宅街の一角にある「覿・麺 名古屋植田店」さんは本格的な北海道ラーメンを提供する人気店です。筆者のイチオシは、苫小牧名物・味の大王のカレーラーメンを思わせる「濃厚カレー味噌らあめん」。

厨房で火を入れて焦がした味噌スープの風味が豊か、そしてしっかりカレーのスパイシーな香りが漂います。二つの個性のバランスが絶妙です。そこに合わさるのは北海道らしい縮れ玉子麺。スープにしっかり絡んでくれ、もちもちとした食べ応えを備えています。

焦がし味噌スープならではの身体の芯からパワーが湧いてくるような美味しさが、カレーによって絶妙な塩梅に仕上げられている「濃厚カレー味噌らあめん」。なみなみ注がれているスープを全部飲み干してしまうほど病みつきになる一杯です。

立川マシマシ栄住吉店　汁なし（東京都）

二郎系ラーメンの名店が群雄割拠する東京。その中でも根強い人気を誇っている「立川マシマシ」さん。名古屋市内にも数店舗展開されています。東京発ではあるのですが、なぜだか「汁なし」には名古屋らしさも垣間見えます。

それは台湾ミンチと卵黄。名古屋名物の台湾まぜそばからフューチャーされているようなビジュアルになっています。しかしこれは、立川マシマシの看板メニュー・マシライスに由来するもの。意図することなく？名古屋人にぴったり合う二郎系の一杯となっているのです。

二郎系インスパイアらしい脳天をつく旨さは健在！ワシワシした中太麺がジャンキーなタレに絡み、麺を啜る箸が止まりません...!! ワイルドなチャーシューもガッリとしたアクセント。途中、卵黄を混ぜながら濃厚な味変も楽しみましょう！

豆天狗 名古屋金山店　高山つけ麺（岐阜県）

高山ラーメンの中で、高山つけ麺という新たなジャンルを確立したパイオニアとして知られている「豆天狗」さん。2代目が作り上げた絶品つけ麺を提げて、名古屋に展開する2号店が「豆天狗 名古屋金山店」さんです。

高山ラーメンは細麺を使った、言わば中華そば風なのに対して、"高山つけ麺"はもっちもちの太麺を使用しています。麺に絡むようにスープも改良されていて、味もやや濃いめです。

一口いただいてみると、濃い醤油ダレをベースに、少しオイリーな鶏ガラとんこつ、煮干しをはじめとした魚介がアクセントになります。どちらかといえばあっさり目でサラサラのスープながら、太麺とよく絡んでくれ、食べ応え抜群です。

スープには甘・辛・酸の味変も仕掛けられており、その塩梅も絶妙。濃厚さを売りにする近年のトレンドとは異なる満足感を備えています。炭火で焼き上げられたコロチャーシューも、香ばしくてとても美味しいですよ。