青森市幸畑にある中華そばのお店、辻井（つじい）です。お店の両脇には駐車場もあります。休日のお昼には次々とお客さんが来て混雑していました。

メニューを見ると、めん類は中華そばと塩中華そばの2種類です。チャーシューはバラとミックスから選べます。他にはカレーライスとみそおでんもあり、中華そばとセットで注文することもできます。お土産用の中華そばもあり、お店の味を家で食べられるのも嬉しいです。

今回は中華そば（中）750円を注文しました。昔ながらのあっさり中華そばです。にぼしのダシの香りが食欲をそそります。コクがあるけどあっさりしている奥深いスープです。

具はメンマとネギ、大きめのチャーシュー1枚とシンプルです。麺は極細の縮れ麺です。すごく細いので、あっという間に食べられます。

お店の暖簾には、みつかけ・あんかけとあります。以前はみつかけなどのお餅もありましたが、店員さんに確認したところ、2022年3月31日をもって製造・販売を終了したそうです。もう食べられないのは残念ですね。あっさり中華そばを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。