手打ち中華そば 酒田

川崎に小田栄という場所、学校や住宅街などが多いエリアに、山形の酒田ラーメンが食べられる人気のお店があります。
山形の酒田といばケンちゃんラーメンが非常に人気があり、そこは外せないと言われるほどのお店です。こちらの手打ち中華そば酒田さん、そのケンちゃんラーメンをリスペクトした酒田ラーメンを、川崎で提供されています。

山形県のラーメンの最大の特徴が、自家製麺率の高さだそうです。こちらのお店も自家製麺で防腐剤不使用のねじれ太麺で、酒田産特注のカエシを使用しているそうです。

券売機には「身入り」のコールの事が書いてあります。「身入り」とは、上質な背脂を使用しているとの事です。やはり、身入りで頼んでみました。

券売機に「身入り」トッピングの説明がありました。

ラーメン
タマネギ
身入り

ビジュアルは身入りとタマネギでモリモリになって着丼です。もはや麺は見えていませんね。

スープは煮干しが香る豚清湯で、甘さや優しさもありますが、煮干しのエグミも感じられます。

私の好み的にはエグミとかがあった方が、豚や醤油とよく合っていて好きなんです。こちらのスープはまさにそれで、とても美味しかったです。

身入りの脂をスープに沈めて食べると、コクがよりプラスされて、美味しさがパワーアップ！脂の重さも増しますが、タマネギが非常にいい感じで重さを軽くしてくれます。

麺は太めの手打ち麺で、モチモチでピロピロした食感がとってもよく、美味しい麺でした。麺量は多めに入っていますので、大にすると二郎系の大とほぼ変わらないので、お気をつけください。

駐車場はありませんので、裏側のパーキングに停めていきました。駅からは歩くと15分ぐらいです。店主さんはニコニコされていて、気配りもよく非常に雰囲気のよいお店でした。

こちらの様子をYoutubeに投稿しています。よろしかったら観てください。

（なんと、この動画で後ろにいらっしゃった常連さん達は、後からSNSで繋がっている方々だったと判明しました。そんな事もあるんですね。）

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