2月の恵方巻きや福島鮮魚便など、魚にも力を入れているイオン。６月に行われた「ふくしま常盤もの　アンバサダー任命式」で試食にでていた「ヒラメの冷しゃぶ」が美味しかったので紹介します。6月〜９月の限定発売予定だそうです。（メディアとして参加しました）

■ヒラメの冷しゃぶが絶品

こちらは「冷しゃぶ用ヒラメ（生食用）特製おろしソース付」（429円・税込）です。

さっとお湯にくぐらせ、氷水で冷やしてサラダに乗せれば、冷しゃぶサラダのできあがり。

ん！！これとっても美味しいです！　醤油をベースにした、にんにくや大根おろしが入った特製ソースがヒラメのお刺身にもサラダにもよく合います。

見た目よりもヒラメが肉厚で柔らくてぷりっとしてるんですよ。薄い豚しゃぶ肉では得られない感覚です。反対に厚い豚しゃぶ肉だと硬くなりがちですよね。そういった、豚しゃぶのデメリットを解決しています。

特製ソースがついているので味付け迷子になることもなし。カロリーも低くさっぱりしています。これはハマる人が多そうです。

■開発者に「亜熱帯化する日本でおいしく食べられるものを」

同商品の開発者さんにお話を伺いました。

「気候が亜熱帯化している日本で、冷たくおいしく食べられるように考えました。あえてお刺身ではなく冷しゃぶにするという、新しい試みです。ヒラメは筋肉質なお魚であり、肉厚なため美味しく楽しむことができます。さっと短くボイルしてみてください。またヒラメだけでなくブリのしゃぶしゃぶも展開しています」

身をゆでた後の汁を使った冷やし出汁茶漬けも絶品なのだとか。ゆで汁に白だしや麺つゆをくわえ、冷蔵庫で冷やします。その冷えた出汁汁を丼にかけて食べるそうです。

■販売店舗は全国で16店舗

ヒラメの冷しゃぶはとても美味しいのですが、扱い店舗が少ない点はネックでした。基本的には福島鮮魚便を常設する16店舗のみです。

でも、探しに行くだけの価値はあるおいしさでした。他にも店頭には福島のお魚がたくさん並んでいます。立ち寄った際には、ぜひチェックしてみてくださいね。