信州産にこだわった豚骨味噌らーめんのお店、信州麺「みそ勝（みそしょう）」が2024年6月27日にオープンします！　写真はすべて、お邪魔した6月17日に撮影したものです。

道路沿いに建っているこちらの建物、豚丼すみ亭の跡地で工事が行われていました。株式会社ソラヤのホームページを見てみると、２０２４年３月２４日をもってすみ亭は閉店いたしました。とお知らせに掲載されていました。

工事をしている店舗の近くまで行ってみると入り口に張り紙がありました！　それによると、らーめん三空・札幌らーめんそらや系列店「みそ勝（みそしょう）」が２０２４年６月２７日（木）新規開店するということです。

信州産食材にこだわり抜いた新境地の一杯！

• みそは信州産赤みそ、白みそ
• チャーシューには県内ブランド豚”信州米豚”
• 信州産小麦”華梓”で作る自家製麺を使用

これは楽しみですね！

みそ勝がオープンする場所は梓川倭、今では数が少なくなってきて貴重なボーリング場CoCoレーンやダイソーアルピア梓川店、お隣にはデリシア梓川店がある場所です。

新しいラーメン店のオープンが待ち遠しいですね。