府中市中心街から自転車で郷土の森方面に向かうときは、下河原緑道を利用しています。その日ものんびりと自転車を漕いでいたところ、新田川緑道と交差する道でのぼり旗を発見しました。

なんだろうと思って見ると「ミニトマト」の文字が！　近づくと無人販売所があります。府中コバヤシ農園さんのミニトマト販売所です。大きな自動販売機のそれぞれの扉に、美味しそうなミニトマトが入っています。小銭が無くても大丈夫、千円札も対応しています。どのミニトマトにしようか悩んでいる間も、お客さんが購入していきます。

●美味しそうなミニトマトは大きさ、色を選べます！

スーパーでよく見かけるミニトマトのパックが、ここでは新鮮な状態で販売されています。特に嬉しいのは、色や大きさを選べること！　赤や黄色、小ぶり、大ぶりとバリエーション豊富です。お弁当の彩りや、ベーコン串など用途に合わせて選べるのが魅力的ですね〜。

●朝晩の寒暖差が大きくなるこれからが一番美味しい季節です！！

府中コバヤシ農園の小林さんに伺ったところ、2024−2025年のミニトマトシーズンは2024年11月1日（金）から始まったとのこと。もちろんいつの時期でも美味しいのですが、特にこれからの時期は朝晩の寒暖差があるので、より甘く味が濃くなるそうです。

●実食しました！　収穫したての味をぜひ味わってほしいです！

実際に購入して食べてみました。とれたての新鮮な香りが広がり、ひと口食べると味の濃さに驚きます！　旨味がぎゅっと詰まった実を噛むと、甘みが口いっぱいに広がります♪
Instagramで紹介されていた「タコとミニトマトとアボカドのおつまみ」も魅力的でしたが、この日はミニトマトとアボカドをわさびドレッシングで和えてみました。アボカドの濃厚さとミニトマトの爽やかさが絶妙なハーモニーです！　次回はタコも買って、紹介されているレシピを試してみたいです。

農家さんの愛情が詰まった野菜は本当に美味しいですね♪地元で収穫された新鮮な野菜を味わえるのは、とても贅沢で幸せなことだと思います。お近くを通る際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

●府中コバヤシ農園さんの自動販売機：東京都府中市南町６丁目１７−１