名古屋市守山区にある「名古屋イタリアン＆融合料理 りょうあんダイニング」は、枠にとらわれない、名古屋生まれの「ナゴヤ的日本式イタリア料理店」です。「りょうあん」という店名は、京都にある「龍安寺」に由来しています。龍安寺のように奥深く、何度でも訪れたくなるような場所を目指して名付けられたそうです。

店内は木目の床、カウンター席とテーブル席とがあり、明るくおしゃれな雰囲気です。ピーク時を避け14時過ぎに伺ったので、ちょうどお客様が帰られるところで、タイミングよく待たずに入店することができました。人気店であり、オーナー様がシェフでいらっしゃる完全ワンオペのお店ですので、ご予約されることをオススメいたします。

ランチタイムは、平日は11:01～最終入店14:30（15:00終了）、土日祝は11:01～最終入店14:30（16:00終了）だそうです。「Today’ｓ Pasta Lunch」は3種類、パンとスープ付き、パスタは大盛から3倍盛りまで(有料)できます。徐々に春の訪れを感じる季節に近づいてまいりましたので、本日のパスタの中から「三種類のお肉と菜の花のオイルソース」のパスタランチにデザート、コーヒーを注文させていただきました。「Today’ｓ Pasta Lunch」以外のメニューは、少しお時間がかかるとのことです。

スープはあさりの出汁がベース、トウモロコシの甘みが感じられるあっさりとしたお味で美味しくいただきました。

「三種類のお肉と菜の花のオイルソース」は、良い意味で予想を裏切る絶品でした。お肉の旨味、隠し味の柚子の皮と柚子胡椒、オイルソースだけれどニンニクの風味が主張し過ぎないバランスの素晴らしさ、是非お試しいただきたいパスタです。ニンニクの香りづけに頼らず、和風の食材である柚子や柚子胡椒などで奥深さを引き出されているそうです。

デザートの「濃厚スーパーカタラーナZ」も想像していたものとは違う美味しさでした。とても濃厚でクリーミー、彩りもとても綺麗ですよね。バーナーをお借りして、焼き目のつけ方をレクチャーいただきながら、自身で焼き色をつけることができます。その他「氷温 伝統のまるや八丁味噌ティラミス」や「オリジナル 氷温チーズテリーヌ」など、また予想を裏切るかたちで楽しませてくれそうなデザートがメニューに並びます。

後から家族のお誕生日パーティーで利用されるお客様がみえたりとお忙しい中、オーナー様が沢山お話をしてくださいました。お料理のことからマイケルジャクソンのお話まで、話題が豊富でいらっしゃり、楽しいランチタイムを過ごさせていただきました。ちなみに店内に流れていたBGMはマイケルジャクソンの楽曲でした。パスタだけでもメニューが豊富、その他拝見させていただいたメニュー表やメニューのアルバムがまた膨大で驚きました。混雑時を避けて、お時間にゆとりをもって滞在できるようでしたら、おまかせコースもお願いできるそうですので、お問い合わせください。

有機栽培品や生産者がわかる素材、本物の調味料などを中心に使用し、一皿一皿一品一品に愛情を込めて提供されているとのこと。枠にとらわれない、和風とイタリアンを絶妙に融合させられたお料理は魅力的なものばかりです。次回はシェフのおまかせコースをいただきに伺いたいと思います。またきっと楽しい驚きがあることでしょう。

お忙しい中快く取材へのご協力をいただきまして、ありがとうございました。店舗前の駐車場は1台のみ、第二駐車場に5台分の専用駐車場があるそうです。

枠にとらわれないイタリアン「名古屋イタリアン＆融合料理 りょうあんダイニング」のここでしか味わうことができないイタリアンを是非お楽しみください。

〒463-0811 名古屋市守山区深沢1-706 ACビル１F TEL：070-4309-9308