【津市】今年注目のスイーツ「プヂン」って知ってる？　津市で食べられるカフェを紹介します♪

地域ニュースサイト号外NETライター（津市）

2023/7/17(月) 20:30

号外NETライター（津市）のやまかなです。ブラジル発祥のスイーツ「プヂン」を知っていますか？　今注目されているスイーツの一つで、2023年のトレンドスイーツとしても徐々に人気となっているスイーツなんです。そんなトレンドのスイーツが津市のチョコレート専門店「T2の菓子工房ハーバー店」のカフェで新発売されました！！　早速食べに行ってきました♪

「プヂン」って何？

ブラジル発祥のスイーツである「プヂン」は、普通のプリンとは少し違います。特徴は作る際に練乳を使っていることなのだそうです。また、一般的なプリンはカップの底や上部にカラメルソースが入っていたり、かかっていたりしますが、「プヂン」はココアスポンジの上にプリンがのっています。プリン自体は昔懐かしい硬めのプリンなのも特徴の一つです。

ブラジルでは家庭でもレストランでもよく食べられているのだそうですよ～。

「T2の菓子工房」のこだわり

プレスリリースによると、「T2の菓子工房」の「プヂン」には下記のような特徴があります。

＊こだわりの部分
プヂンの甘さを引き立たせるため、あえてビターなココアスポンジを使っています。スポンジ部分は柔らかくしゅわっとした食感で、甘さのあとに口の中に残るココアとのバランスにこだわりました。
＊プリンとの違い
プヂンは、やわらかくなめらかな従来のプリンより濃厚で、昔懐かしい食感です。プヂンは砂糖の代わりに練乳を使っており、甘さと食感が特徴的です。プリンは柔らかい部分のみで作られていますが、プヂンはココアのスポンジと2層になっているため、ケーキ感覚でお楽しみいただけます。
※プレスリリースより抜粋